5 υποκατάστατα θυμαριού – Όχι άλλες επισκέψεις στην αγορά για αγορά μπαχαρικών

Εκτός από το θυμάρι; Χρειάζεστε το πιο κοντινό αρωματικό υποκατάστατο θυμαριού;

Οι πιο διάσημες εναλλακτικές που μπορείτε να βρείτε στους διάφορους οδηγούς Thyme είναι το αλμυρό, ένα μείγμα βοτάνων όπως μαντζουράνα και θυμάρι, Herbes de Provence ή ιταλικό καρύκευμα και καρυκεύματα πουλερικών.

Ωστόσο, όταν ψάχνετε για υποκατάστατα, εκτός από τη γεύση, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά πράγματα, όπως:

• Το άρωμά τους
• Διαθεσιμότητα
• Διατροφική αξία / οφέλη για την υγεία
• Τιμή

Τότε, αντί για θυμάρι, το καλύτερο θα είναι το θυμάρι που μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκο ​​στο σπίτι, να το καλλιεργήσετε σε κήπους της κουζίνας και να το έχετε πάντα μαζί σας ενώ μαγειρεύετε.

Γι' αυτό σας φέραμε τα 5 καλύτερα ισοδύναμα για θυμάρι που είναι εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο σας. (Υποκατάστατο θυμαριού)

1. The T Herb – Εστραγκόν:

Το T herb είναι ένα από τα πιο νόστιμα βότανα που φημίζεται για τη χρήση του στη γαλλική κουζίνα και στη σάλτσα Bearnez.

Εκτός αυτού, το βότανο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του θυμαριού. (Υποκατάστατο θυμαριού)

i) Γεύση Θυμάρι VS Εστραγκόν:

Το θυμάρι έχει γεύση μέντας, ξηρή υφή και λεπτό άρωμα, ενώ το εστραγκόν έχει διπλή γεύση.

Λίγο ζαχαρούχο και κρύο στη γλώσσα σου.

Η γεύση του εστραγκόν είναι τόσο καλή και πλούσια που πολλές πικάντικες συνταγές το χρησιμοποιούν ως εναλλακτική όταν δεν υπάρχει Θυμάρι στην κουζίνα. (Υποκατάστατο θυμαριού)

ii) Καλύτερες συνταγές εστραγκόν που αντικαθιστά το θυμάρι (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο):

Οι διαφορετικές συνταγές απαιτούν διαφορετικά αρώματα και γεύσεις.

Ενώ έχει ξεχωριστό άρωμα και γεύση ψησταριά, το απλό κρέας μαγειρεμένο στην κατσαρόλα είναι διαφορετικό.

Το ίδιο και εδώ. Όχι όλα, εδώ είναι μερικές συνταγές όπου το βότανο εστραγκόν μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια το θυμάρι. (Υποκατάστατο θυμαριού)

α) Πικάντικα πιάτα με εστραγκόν που αντικαθιστά το θυμάρι:

1. Τσούρες
2. Σούπες
3. Θαλασσινά
4. Αρνάκι
5. Μοσχαρίσιο κρέας
6. Αυγά

β) Γλυκά πιάτα στα οποία το εστραγκόν αντικαθιστά το θυμάρι:

1. Κροκέτες
2. Κράτηση
3. Γλυκές σάλτσες

iii) Ποσότητα:

Η ποσότητα που χρειάζεται είναι μια πολύ σημαντική εκτίμηση όταν εργάζεστε στην κουζίνα και πειραματίζεστε με βότανα που δημιουργούν τη γοητεία του φαγητού σαν μάγισσα κουζίνας.

Μην ξεχάσεις,

Όταν αντικαθιστάτε τα βότανα με βότανα, δεν είναι απαραίτητο, αντικαθίστανται σε ίσες ποσότητες.

Οι ποσότητες ποικίλλουν, αλλά είναι ίδιες με το εστραγκόν. (Υποκατάστατο θυμαριού)

One TSP of Thyme = One TSP of Estragon

iv) Μπορούμε να καλλιεργήσουμε εστραγκόν στην κουζίνα;

Ναί! Σίγουρα μπορείς με το σωστά εργαλεία κηπουρικής και συμβουλές.

Τα περισσότερα φυτά χρειάζονται έντονο φως και όχι ήλιο και μπορούν να καλλιεργηθούν τέλεια σε εσωτερικούς χώρους.

Το ίδιο και το εστραγκόν.

Οι κουζίνες με παράθυρα με νότιο προσανατολισμό μπορούν να είναι τέλειοι κήποι για την καλλιέργεια εστραγκόν. (Υποκατάστατο θυμαριού)

2. The O herb – Ρίγανη:

Το βότανο του θυμαριού λαμβάνεται από τα φύλλα του φυτού θυμαριού, αναμεμειγμένα σε αποξηραμένη και φρέσκια μορφή.

Μπορείτε να αναγνωρίσετε το θυμάρι από τα μικρότερα φύλλα του με όμορφα βρώσιμα ροζ άνθη. (Υποκατάστατο θυμαριού)

i) Θυμάρι VS Γεύση Ρίγανης:

Η κύρια διαφορά μεταξύ της γεύσης θυμαριού και θυμαριού:

Είναι ένας συνδυασμός από νότες θυμαριού, γλυκού, πιπεριού, μέντας και λεμονιού.

Ενώ η γεύση του θυμαριού είναι πιο τολμηρή και έχει μια πικάντικη αλλά γήινη γεύση.

Ωστόσο, και οι δύο αντικαθιστούν το ένα το άλλο. (Υποκατάστατο θυμαριού)

ii) Οι καλύτερες συνταγές ρίγανης που αντικαθιστά το θυμάρι (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο):

Για εναλλαγή θυμαριού με θυμάρι:

α) Πικάντικα πιάτα με ρίγανη που αντικαθιστά το θυμάρι:

1. Είδη ζυμαρικών
2. πίτσες
3. Πικάντικες σάλτσες
4. Σάλτσες
5. Νόστιμα vegan bagels

β) Γλυκά πιάτα:

1. Τούρτες
2. Ψητές γλυκοπατάτες
3. Μπάρες λεμονόθυμου

iii) Ποσότητα:

Σημειώστε ότι η γεύση του θυμαριού είναι έντονη σε σύγκριση με το θυμάρι, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο για τους σπόρους κύμινου.

Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή της ποσότητας και να κατανοήσετε τη γεύση των ανθρώπων με τους οποίους μαγειρεύετε. (Υποκατάστατο θυμαριού)

Δείτε πώς πρέπει να προτιμήσετε το Θυμάρι αντί για το Θυμάρι:

Ένα TSP θυμάρι = ¾ TSP ρίγανη

iv) Μπορούμε να καλλιεργήσουμε ρίγανη στην κουζίνα;

Ευτυχώς, ναι! Στην πραγματικότητα, το θυμάρι είναι ένα από τα sine qua non των κουζινών.

Δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με θυμάρι, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε πολλά άλλα βότανα όπως δενδρολίβανο, κόλιανδρο και μέντα.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλά στραγγισμένο χώμα, μέτριο νερό και ένα παράθυρο που βλέπει στον ήλιο.

Διασκεδαστικό γεγονός: Το θυμάρι μοιάζει πολύ με βότανο στην αποξηραμένη του μορφή. (Υποκατάστατο θυμαριού)

3. Ένα μείγμα από μαντζουράνα και μαϊντανό:

Μπορείτε να πείτε ότι η μαντζουράνα είναι ένα βότανο που μοιάζει ακριβώς με το θυμάρι.

Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το διάσημο βότανο Θυμάρι.

Το φυτό ανήκει σε πιο ψυχρές περιοχές και έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω του ότι είναι πλούσιο σε νάτριο και καλή χοληστερόλη.

Ωστόσο, αν προσθέσετε μαϊντανό μαζί με μαντζουράνα στη συνταγή, η γεύση του θα είναι τέλεια. (Υποκατάστατο θυμαριού)

i) Γεύση μαντζουράνας και μαϊντανού VS θυμαριού:

Επειδή το θυμάρι έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση, όπως ο σπόρος γλυκάνισου, πρέπει να το φτιάξουμε με αυτόν τον τρόπο για να το αντικαταστήσουμε με άλλα βότανα.

Η μαντζουράνα έχει γλυκιά γεύση ενώ ο μαϊντανός είναι ελαφρώς πικάντικος.

Όταν ανακατεύετε τα δύο, σας δίνουν την καλύτερη γεύση θυμαριού. (Υποκατάστατο θυμαριού)

ii) Καλύτερες συνταγές με μαντζουράνα και μαϊντανό υποκατάστατο θυμαριού (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο):

Εναλλασσόμενο θυμάρι με μαντζουράνα και μαϊντανό:

α) Πικάντικα πιάτα:

• Σάλτσα
• Κρέατα
• Σάλτσα Γουακαμόλε
• Σιτηρά
• Σούπες
• Μπρόκολο
• Κότα
• αχιβάδες
• Πάπια
• Χήνα
• Κρεμμύδι
• Στρείδια
• Μπιζέλια
• Χοιρινό κρέας
• Ντομάτα
• Λευκά φασόλια

β) Γλυκά πιάτα:

• Ψωμί κολοκυθιών
• Παγωτό
• σκουός
• Αρωμα βανίλιας

iii) Ποσότητα:

Επειδή πρέπει να δημιουργήσετε την πικάντικη αλλά πιο γλυκιά γεύση του θυμαριού,

Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί καθώς πρέπει να ανακατέψετε τα δύο βότανα μαζί.

Η μαντζουράνα είναι πιο κοντά στη γεύση του θυμαριού,

Ωστόσο, ο μαϊντανός βοηθά στη δημιουργία του πλήρους μπαχαρικού,

Χρησιμοποιήστε λοιπόν τον παρακάτω κανόνα για να προσθέσετε μπαχαρικά στις νόστιμες κουζίνες σας. (Υποκατάστατο θυμαριού)

1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα + ½ μαϊντανός = 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

iv) Μπορούμε να καλλιεργήσουμε μαντζουράνα και μαϊντανό στην κουζίνα;

Όπως πολλά γαστρονομικά βότανα. βασιλικός, σχοινόπρασο, κόλιανδρος, σκόρδο, λεμόνι, θυμάρι, εστραγκόν και δεντρολίβανο,

Ο μαϊντανός και η μαντζουράνα είναι επίσης εξαιρετικά βότανα για να καλλιεργήσετε στην κουζίνα σας.

Τα περισσότερα τέτοια φυτά θα αντισταθούν στις επιθέσεις εντόμων, αλλά το ράντισμα με νερό θα βοηθήσει στον καθαρισμό των φύλλων. (Υποκατάστατο θυμαριού)

4. The Peppery Summer Savory:

Όταν ψάχνετε για το άρωμα βοτάνων, θα πρέπει να θυμάστε ότι:

Τα καλοκαιρινά και χειμωνιάτικα άλατα έχουν διαφορετικές γεύσεις και ιδιότητες.

Για το λόγο αυτό, το βότανο που θα χρησιμοποιήσετε αντί για θυμάρι είναι πιπεράτο ή καλοκαιρινό. (Υποκατάστατο θυμαριού)

i) Καλοκαιρινή αλμυρή γεύση VS Θυμάρι:

Όσον αφορά τη γεύση, οι καλοκαιρινές αλμυρές γεύσεις είναι παρόμοιες με το Θυμάρι.

Ωστόσο, η γεύση είναι ελαφρώς πικρή.

Έχει πιπεράτη και ζεστή γεύση με νότες καλοκαιρινού αλατιού, μαντζουράνας, μέντας και, φυσικά, θυμαριού. (Υποκατάστατο θυμαριού)

ii) Καλύτερες συνταγές καλοκαιρινού αλμυρού εναλλασσόμενου θυμαριού (φρέσκο):

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θυμάρι αντί για θυμάρι σε συνταγές όπως:

• Μεσογειακές κουζίνες
• Νόστιμα ψητά
• Ψάρι
• Στιβ

iii) Ποσότητα:

Το καλοκαίρι είναι μυρωδάτο και το θυμάρι έχει την ίδια γεύση.

Μπορεί να μην είναι το ίδιο σε ακατέργαστη μορφή.

Αλλά στο φαγητό, στην κουζίνα και στο μαγειρεμένο φαγητό, και τα δύο έχουν την ίδια γεύση.

Λοιπόν, δείτε πώς να χρησιμοποιήσετε καλοκαιρινή γεύση αντί για Θυμάρι:

Ένα κουταλάκι του γλυκού καλοκαιρινό αλμυρό = ένα κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι

iv) Μπορούμε να καλλιεργήσουμε το καλοκαιρινό αλμυρό στην κουζίνα;

Ναί! Πρέπει να κάνετε χώρο για τη Satureja Hortensis.

Προς ενημέρωσή σας,

Το Satureja Hortensis είναι το φυτό από το οποίο λαμβάνεται το άρωμα του καλοκαιριού.

Το Satureja Hortensis ή το αλμυρό είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί.

Προμηθευτείτε γρασίδι από πιπεριά από πεύκο στο σπίτι σας.

5. Το βότανο Β – Βασιλικός:

Ο βασιλικός και το θυμάρι ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Lamiaceae.

Είναι γνωστό ως το πιο αρωματικό βότανο που γνωρίζετε.

Μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του θυμαριού σε πολλά πιάτα.

i) Βασιλικός VS Γεύση Θυμαριού:

Ο φρέσκος βασιλικός έχει γεύση θυμαριού και γλυκόριζας, οπότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ως υποκατάστατο.

Αλλά αν θέλετε να αντικαταστήσετε το αποξηραμένο θυμάρι, θυμηθείτε ότι ο αποξηραμένος βασιλικός είναι σχεδόν άγευστος.

ii) Καλύτερες συνταγές με βασιλικό υποκατάστατο θυμαριού (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο):

Εδώ είναι οι συνταγές που θα λειτουργούσαν καλύτερα με βασιλικό αντί για θυμάρι:

α) Πικάντικα πιάτα:

• πίτσα
• Τυροκαλαμπόκι
• Τηγανισμένο ρύζι
• mocktails
• Σαλάτες
• Πατάτες γλυκοπατάτας
• Σπανάκι

β) Γλυκά πιάτα:

• Παγωτά
• Τούρτες
• Μπρουσκέτα με μέλι
• Νερό με έγχυμα βασιλικού φράουλα

iii) Ποσότητα:

Ο βασιλικός, αν και ανήκει στην ίδια οικογένεια, είναι περισσότερο γλυκόριζα από το ίδιο το θυμάρι.

Επομένως, πρέπει να διατηρήσετε την ποσότητα του βασιλικού λίγο λιγότερη.

Εδώ είναι ο βασικός κανόνας:

½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​βασιλικό = 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

1 κουταλάκι του γλυκού ξερός βασιλικός = 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

iv) Μπορούμε να καλλιεργήσουμε βασιλικό στην κουζίνα;

Για άλλη μια φορά, ναι! Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί πολύ εύκολα στο σπίτι.

Αλλά δεν θα καλλιεργηθεί στον κήπο της κουζίνας, χρειάζεστε σε εξωτερικούς χώρους για να το καλλιεργήσετε στο σπίτι.

Επίσης, χρειάζεστε καλοκαιρινό καρύκευμα γιατί ο βασιλικός αναπτύσσεται καλύτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

Bottom Line:

Αυτά ήταν τα πέντε καλύτερα βότανα που μπορείτε να αντικαταστήσετε με το θυμάρι.

Σχολιάστε παρακάτω για προτάσεις.

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/σελιδοδείκτη και επισκεφτείτε μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες.