06
Οκτ
Οκτ
Σχετικά με τα εκπληκτικά προϊόντα κουζίνας: Υλικά Ο Benjamin Thompson σημείωσε στις αρχές του 19ου αιώνα ότι τα σκεύη κουζίνας ήταν συνήθως από χαλκό, με διάφορες προσπάθειες να αποτραπεί ο χαλκός από την αντίδραση με τα τρόφιμα (ιδιαίτερα τα όξινα περιεχόμενά του) στις θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένης της κονσερβοποίησης, σμάλτωσης και βερνικώματος. Παρατήρησε ότι ο σίδηρος είχε χρησιμοποιηθεί ως […]