Ποια είναι μερικά καλά υποκατάστατα για το δενδρολίβανο; - Wonders In The Kitchen

Σχετικά με υποκατάστατα δεντρολίβανου και δεντρολίβανου

φασκόμηλο rosmarinus, Κοινώς γνωστό ως δενδρολίβανο, είναι ένας θάμνος με αρωματικό, αειθαλής, φύλλα που μοιάζουν με βελόνα και άνθη λευκά, ροζ, μοβ ή μπλε, ντόπιος στο Περιοχή της Μεσογείου. Μέχρι το 2017 ήταν γνωστό με την επιστημονική ονομασία Rosmarinus officinalis, τώρα a συνώνυμο.

Είναι μέλος της οικογένειας των φασκόμηλων Lamiaceae, που περιλαμβάνει πολλά άλλα φαρμακευτικά και μαγειρικά βότανα. Το όνομα «δεντρολίβανο» προέρχεται από Latin ros marinus («δρόσο της θάλασσας»). Το φυτό ονομάζεται επίσης μερικές φορές Άνθος, από την αρχαία ελληνική λέξη ἄνθος, που σημαίνει «λουλούδι». Το δεντρολίβανο έχει ένα ινώδες ριζικό σύστημα.

Περιγραφή

Το δενδρολίβανο είναι ένας αρωματικός αειθαλής θάμνος με φύλλα παρόμοια με κώνειο βελόνες. Είναι εγγενές στη Μεσόγειο και την Ασία, αλλά είναι αρκετά ανθεκτικό σε δροσερά κλίματα. Ειδικές ποικιλίες όπως «Arp» μπορούν να αντέξουν τις χειμερινές θερμοκρασίες έως και περίπου -20 ° C. Μπορεί να αντέξει τις ξηρασίες, επιβιώνοντας από σοβαρή έλλειψη νερού για μεγάλες περιόδους. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, θεωρείται δυνητικά χωροκατακτητικών ειδών. Οι σπόροι είναι συχνά δύσκολο να ξεκινήσουν, με χαμηλό ρυθμό βλάστησης και σχετικά αργή ανάπτυξη, αλλά το φυτό μπορεί να ζήσει έως και 30 χρόνια. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Οι φόρμες κυμαίνονται από όρθια έως πίσω. οι όρθιες μορφές μπορούν να φτάσουν το 1.5 m (4 ft 11 in) ύψος, σπάνια τα 2 m (6 ft 7 in). Τα φύλλα είναι αειθαλή, 2-4 cm (³/ /₄–1+¹/ /₂ in) μακρύ και πλάτος 2–5 mm, πράσινο πάνω και λευκό από κάτω, με πυκνά, κοντά, μάλλινα μαλλιά.

Το φυτό ανθίζει την άνοιξη και το καλοκαίρι μέσα εύκρατα κλίματα, αλλά τα φυτά μπορούν να ανθίζουν συνεχώς σε ζεστά κλίματα. τα λουλούδια είναι λευκά, ροζ, μοβ ή βαθύ μπλε. Το δεντρολίβανο έχει επίσης την τάση να ανθίζει εκτός της κανονικής περιόδου ανθοφορίας του. Είναι γνωστό ότι ανθίζει από τις αρχές Δεκεμβρίου και ήδη από τα μέσα Φεβρουαρίου (στο βόρειο ημισφαίριο).

Ιστορικό

Η πρώτη αναφορά για δεντρολίβανο βρίσκεται στο σφηνοειδής πέτρινες πλάκες ήδη από το 5000 π.Χ. Μετά από αυτό δεν είναι πολλά γνωστά, εκτός από το ότι οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν στις τελετουργίες ταφής τους. Δεν υπάρχει άλλη αναφορά για δεντρολίβανο μέχρι τους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους. Πλίνιος ο Πρεσβύτερος (23–79 μ.Χ.) έγραψε για αυτό στο Η φυσική ιστορία, όπως και έγινε Πεδάνιος Διοσκωρίδης (περ. 40 μ.Χ. έως 90 μ.Χ.), Έλληνας βοτανολόγος (μεταξύ άλλων). Μίλησε για το δεντρολίβανο στην πιο διάσημη γραφή του, Από τη Materia Medica, ένα από τα πιο σημαντικά βιβλία με βότανα στην ιστορία.

Στη συνέχεια, το βότανο ξεκίνησε ανατολικά προς την Κίνα και πολιτογραφήθηκε εκεί ήδη από το 220 μ.Χ Δυναστεία Χαν.

Η Rosemary ήρθε στην Αγγλία σε άγνωστη ημερομηνία. Οι Ρωμαίοι πιθανώς το έφεραν όταν εισέβαλαν τον πρώτο αιώνα, αλλά δεν υπάρχουν βιώσιμα αρχεία σχετικά με το δεντρολίβανο που έφτασε στη Βρετανία μέχρι τον 8ο αιώνα μ.Χ. Αυτό πιστώθηκε σε Καρλομάγνος, ο οποίος προώθησε τα βότανα γενικά, και διέταξε να καλλιεργηθεί δεντρολίβανο σε μοναστηριακούς κήπους και φάρμες.

Επίσης, δεν υπάρχουν καταγραφές ότι το δεντρολίβανο έχει φυσιολογικοποιηθεί σωστά στη Βρετανία μέχρι το 1338, όταν αποστέλλονται τα μοσχεύματα Η κόμισσα του Hainault, η Jeanne of Valois (1294–1342) έως Βασίλισσα Φίλιππα (1311–1369), σύζυγος του Εδουάρδος Γ 'Το Περιλάμβανε μια επιστολή που περιέγραφε τις αρετές του δεντρολίβανου και άλλων βοτάνων που συνόδευαν το δώρο. Το πρωτότυπο χειρόγραφο βρίσκεται στο Βρετανικό Μουσείο. Το δώρο φυτεύτηκε στη συνέχεια στον κήπο του παλιού παλατιού του Γουέστμινστερ. Μετά από αυτό, το δεντρολίβανο βρίσκεται στα περισσότερα αγγλικά φυτικά κείμενα και χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς και γαστρονομικούς σκοπούς. Νερό της Ουγγαρίας, που χρονολογείται από τον 14ο αιώνα, ήταν ένα από τα πρώτα αρώματα με βάση το αλκοόλ στην Ευρώπη και παρασκευαζόταν κυρίως από αποσταγμένο δεντρολίβανο.

Το Rosemary έφτασε τελικά στην Αμερική με πρώτους Ευρωπαίους αποίκους στις αρχές του 17ου αιώνα. Σύντομα εξαπλώθηκε στη Νότια Αμερική και παγκόσμια διανομή.

Τα πιάτα γίνονται πεντανόστιμα χρησιμοποιώντας διάφορα βότανα και μπαχαρικά, τόσο ξηρά όσο και φρέσκα, και το δεντρολίβανο είναι κάτι που μπορεί να βρεθεί σε κάθε κουζίνα και δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην μπορεί να αναγνωρίσει αυτό το βότανο.

Είναι επίσης το μόνο βότανο που χρησιμοποιείται εξίσου φρέσκο ​​και αποξηραμένο. το άρωμά του είναι κάτι που το δεντρολίβανο προτιμάται ακόμα περισσότερο, η γεύση αυτού του πεντανόστιμου πράσινου βοτάνου δεν είναι λιγότερο επειδή προσθέτει τόση γεύση στις κουζίνες.

Για όσους αναρωτιούνται τι να αντικαταστήσουν το δεντρολίβανο, εδώ είναι ο πλήρης οδηγός μπαχαρικών για το δεντρολίβανο: πριν από αυτό, ας γνωρίσουμε πλήρως το βότανο. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Τι είναι το Rosemary;

Το δεντρολίβανο είναι ένα αειθαλές, πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο. Το όνομα αυτού του φυτού προέρχεται από τη λατινική λέξη «Ros Marinus» που σημαίνει «Θαλασσινή δροσιά». (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Επιστημονικό όνομα: Rosmarinus officinalis

Εγγενής περιοχή: Μεσογειακές περιοχές  

Οικογένεια: Lamiaceae (οικογένεια μέντας)

Όνομα φυτού: Ανθός

Ριζικό σύστημα: Ινώδης 

Πώς να αναγνωρίσετε το δενδρολίβανο;

Αν θέλετε να περιγράψετε το μπαχαρικό δεντρολίβανο, έχει βελονοειδή φύλλα. Το φυτό έχει επίσης άνθη σε λευκούς, ροζ, μοβ και μπλε τόνους που φύονται στις περιοχές της Μεσογείου. Ωστόσο, το βότανο βρίσκεται σε όλο τον κόσμο και είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στην ανατολική, δυτική και σε όλα τα άλλα είδη κουζίνας. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Τι γεύση έχει το δεντρολίβανο;

Το δεντρολίβανο είναι ένα πλούσιο σε γεύση βότανο ή μπαχαρικό που χρησιμοποιείται τόσο αποξηραμένο όσο και φρέσκο, και διαφέρει λίγο από κάθε άποψη. Ωστόσο, αν μιλάμε για τη γεμάτη γεύση φύλλου δεντρολίβανου ή άνοιξης δεντρολίβανου, έχει ένα ατμοσφαιρικό άρωμα σαν λεμόνι-πεύκο. Όχι μόνο αυτό, έχει επίσης μια πιπεράτη και ξυλώδη γεύση που κάνει τα ελατήρια δεντρολίβανου εξαιρετικά τρυφερά για μπάρμπεκιου.

Το δεντρολίβανο λατρεύεται για το άρωμα που μοιάζει με τσάι, το οποίο όταν στεγνώσει θυμίζει περισσότερο απανθρακωμένο ξύλο. Αλλά η γεύση του αποξηραμένου δεντρολίβανου δεν είναι επίσης λιγότερο από φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Με απλά λόγια, η γεύση του δεντρολίβανου είναι πολύ διαφορετική και λατρεύεται από τους σεφ και τους τρώγοντες για το άρωμα και το άρωμά του. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Τι είναι ένα υποκατάστατο για το δεντρολίβανο;

Το υποκατάστατο δεντρολίβανου είναι ένα φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βότανο ή μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο τελευταίο. Αυτές οι αντικαταστάσεις χρησιμοποιούνται κυρίως όταν το δεντρολίβανο δεν είναι στην κουζίνα ή όταν ο σεφ έχει τη διάθεση να κάνει κάποιους πειραματισμούς.

Γνωρίζεις

Τα υποκατάστατα μπαχαρικών χρησιμοποιούνται από μαγειρικές μάγισσες στη μαγεία για να φτιάξουν τύπους και συνταγές ενώ κάνουν μαγεία στην κουζίνα. Μια μάγισσα κουζίνας είναι κάποιος που ερωτεύεται την οικογένεια και κάνει πράγματα για να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Η κουζίνα τους είναι ο ναός τους. Ο καθένας μπορεί να γίνει μάγισσα κουζίνας για να φέρει γεύσεις ευτυχίας στο σπίτι. Το καλύτερο μέρος είναι ότι ο καθένας μπορεί να γίνει α μάγισσα κουζίνας με απλούς τύπους.

Εκτός από το δεντρολίβανο, ό,τι ισοδυναμεί σε γεύση και ιδιότητες με το δεντρολίβανο μπορεί να χαρακτηριστεί εξαιρετική εναλλακτική για χρήση. Βότανα όπως το θυμάρι, το αλμυρό, το εστραγκόν, το φύλλο δάφνης και η μαντζουράνα μπορούν να είναι εξαιρετικά υποκατάστατα του δεντρολίβανου.

Γνωρίζεις

Το δεντρολίβανο έχει το υψηλότερο επίπεδο θεραπευτικών και φαρμακευτικών οφελών και κάνει το φαγητό όχι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό.

Στην επόμενη γραμμή, θα συζητήσουμε μια καλή λίστα υποκατάστατων για δεντρολίβανο, καθώς και μια λίστα με υποκατάστατα συνταγών με τα οποία μπορεί να ταιριάξει εύκολα. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Θυμάρι – Αντικαταστήστε το αποξηραμένο δεντρολίβανο με θυμάρι:

Το θυμάρι είναι ένα εξαιρετικό βότανο που ανήκει στην ίδια οικογένεια με το δεντρολίβανο, δηλαδή τη μέντα. Επομένως, και τα δύο βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, για παράδειγμα δεντρολίβανο αντί για θυμάρι και το θυμάρι ως εναλλακτική λύση στο δεντρολίβανο, ειδικά σε αποξηραμένη μορφή. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Τι κάνει το θυμάρι το καλύτερο υποκατάστατο δεντρολίβανου;

Λοιπόν, ανήκει στην οικογένεια της μέντας, με τη γεύση του λεμονιού και το άρωμα του ευκαλύπτου. Και τα τρία αυτά πράγματα κάνουν το θυμάρι εξαιρετικό υποκατάστατο του δεντρολίβανου. Το θυμάρι μπορεί να αναγνωριστεί από το άρωμά του και τα άνθη του, που βγαίνουν σε διάφορες αποχρώσεις όπως λευκό, ροζ, λιλά.

Δεύτερον, η εύκολη διαθεσιμότητά του είναι αυτό που το καθιστά το καλύτερο υποκατάστημα για μπαχαρικά. Μπορείτε να το προμηθευτείτε από καταστήματα με βότανα και αγορές χωρίς κανένα πρόβλημα. Επιπλέον, η τιμή του φυτού δεν είναι πολύ υψηλή. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο συνταγής:

Το θυμάρι μπορεί να είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και πλούσια σε γεύση εναλλακτική λύση σε πιάτα όπως το δεντρολίβανο:

• μοσχαρίσια μπριζόλα
• Ψάρι
• λαχανικά

Ποσότητα θυμαριού για αντικατάσταση δεντρολίβανου:

Το θυμάρι μπορεί να προστεθεί εναλλακτικά σε όλες τις συνταγές που χρησιμοποιούν αποξηραμένο δεντρολίβανο. Ωστόσο, δεν υπάρχει σκληρός και γρήγορος κανόνας για την ποσότητα, οπότε δεν χρειάζεται να πάτε στον μάγο εδώ, προσθέστε θυμάρι στη γεύση σας για την τέλεια συνταγή. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Αποξηραμένο – Αντικαταστήστε το αποξηραμένο δεντρολίβανο για φρέσκο:

Το αποξηραμένο δεντρολίβανο μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο φρέσκο ​​δεντρολίβανο αν δεν το έχετε στην κουζίνα σας. Το φρέσκο ​​δεντρολίβανο διατίθεται με τη μορφή φύλλων που έχουν καθαρό πράσινο υφή και έχουν σχήμα βελόνας. Εάν αυτά τα φύλλα διατηρούνται στο ύπαιθρο για πολύ καιρό, στεγνώνουν και μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν με την αρωματική τους γεύση και τον πλούσιο γευστικό τους πλούτο. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Φρέσκο ​​δεντρολίβανο VS αποξηραμένο:

Πριν αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο με το αποξηραμένο δεντρολίβανο, θα πρέπει να γνωρίζετε τις έντονες γευστικές διαφορές μεταξύ των δύο. Το φρέσκο ​​δεντρολίβανο είναι πιο πικάντικο παρά ξηρό και χρησιμοποιείται τρεις φορές λιγότερο. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Ποσότητα:

Εάν μια συνταγή απαιτεί ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, φροντίστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα, επειδή:

1 κουταλιά της σούπας = 3 κουτ

Επίσης, όταν αντικαθιστάτε το αποξηραμένο δεντρολίβανο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο, προσθέστε το βότανο στο τέλος της μαγειρικής σας για καλύτερη γεύση. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο συνταγής:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο δεντρολίβανο σε όλες τις συνταγές καρυκευμάτων με δεντρολίβανο ανάλογα με την ποσότητα, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο αντί για ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

• Αρνάκι
• Μπριζόλα
• Ψάρι
• Turkey
• Χοιρινό κρέας
• Κότα
• Πατάτα
• αιθέρια έλαια

Εστραγκόν:

Εστραγκόν είναι ένα από τα πιο απαιτητικά βότανα της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι μπορώ να αντικαταστήσω το εστραγκόν ή ποιο βότανο μπορεί να είναι καλό υποκατάστατο του εστραγκόν, η απάντηση είναι απλή, δεντρολίβανο. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Τι κάνει το εστραγκόν την καλύτερη αντικατάσταση του δενδρολίβανου;

Η οφέλη του εστραγκόν είναι πολυάριθμα και ως εκ τούτου μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική και θαυμάσια εναλλακτική για βότανα όπως το δεντρολίβανο, το θυμάρι και το κεράμι. Το εστραγκόν είναι επίσης πολυετές, που σημαίνει ότι μπορείτε να το βρείτε όλο το χρόνο. Άφθονο στη Βόρεια Αμερική. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Ποσότητα:

Η γεύση του εστραγκόν είναι έντονη και ισχυρή, αλλά το άρωμά του μπορεί να είναι σχεδόν πανομοιότυπο με αυτό του αποξηραμένου δεντρολίβανου. Επομένως, όταν πρόκειται για υποκατάστατα αποξηραμένου δεντρολίβανου, το εστραγκόν εναλλακτικό του δεντρολίβανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ίσες ποσότητες. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο συνταγής:

Το εστραγκόν δεν είναι τόσο διάσημο. Ωστόσο, το εστραγκόν παίζει ένα πολύ νόστιμο και νόστιμο ρολό για συνταγές με πικάντικη γεύση, για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε ξύδια και σάλτσες. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

• σούπες
• στιφάδο
• τυρί
• σάλτσες

Αλμυρά:

Το αλμυρό είναι ένα άλλο βότανο με εξαιρετικά ποικίλες γεύσεις για διαφορετικές εποχές, που ονομάζεται καλοκαιρινό και χειμωνιάτικο άρωμα. Και τα δύο είδη αλμυρών καρυκευμάτων είναι διαθέσιμα και χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς τύπους πιάτων και κουζινών. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Αλμυρό μπαχαρικό υποκατάστατο για δεντρολίβανο:

Τόσο τα καλοκαιρινά όσο και τα χειμερινά αρωματικά μπαχαρικά διαφέρουν στη γεύση και τα καλοκαιρινά άλατα θεωρούνται ότι είναι πιο κοντά στη γεύση του δεντρολίβανου. Το Satureja Hortensis είναι το όνομα του φυτού που χρησιμοποιείται για το αλμυρό καλοκαιρινό μπαχαρικό. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Ποσότητα:

Για το αποξηραμένο δεντρολίβανο, η ποσότητα μπορεί να είναι ίδια γιατί το βότανο έχει λιγότερο πικρή γεύση όταν είναι από το καλοκαιρινό βότανο. Από την άλλη, αν θέλετε ένα αλμυρό υποκατάστατο μπαχαρικών, αντικαταστήστε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο, φροντίστε να αυξήσετε την ποσότητα. ωστόσο δεν συνιστάται. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο συνταγής:

Αλάτι και δεντρολίβανο χρησιμοποιούνται μαζί σε μερικές κουζίνες για καλύτερη γεύση. Τα αλμυρά υποκατάστατα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χοιρινού κρέατος σε περιοχές γύρω από τον Καναδά. Όταν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του δεντρολίβανου, είναι καλύτερο για πιάτα όπως το παρακάτω. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

• Turkey
• κοτόπουλα
• Κότα
• Γνωρίζεις

Το αλμυρό μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως στη βοτανοθεραπεία για τα θεραπευτικά του οφέλη, ειδικά σε οδοντόκρεμες και φάρμακα για τη θεραπεία της διάρροιας. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Κύμινος σπόρος:

Το κύμινο είναι ένα διετές βότανο που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae, γνωστό ως μάραθο μεσημβρινού ή περσικό κύμινο. Το φυτό είναι εγγενές στην Ασία, την Ευρώπη και την Αφρική. Το φυτό δεν χρησιμοποιείται στο σύνολό του, αλλά οι σπόροι του λειτουργούν ως μπαχαρικό, παίζοντας γευστικό ρόλο σε πολλά πιάτα. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Αντικατάσταση σπόρων κύμινου για δεντρολίβανο:

Οι σπόροι του κύμινου αντικαθίστανται από το δεντρολίβανο λόγω του πλούσιου αρώματος του, το οποίο διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνει τα πιάτα νόστιμα και αρωματικά. Οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές κουζίνες παραδοσιακών αγγλικών οικογενειών. Η χρήση του στην παρασκευή κέικ είναι κάτι που μπορείτε να νιώσετε την πλήρη γεύση αυτών των υποκατάστατων σπόρων δεντρολίβανου. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Ποσότητα:

Επειδή η γεύση των σπόρων Caraway είναι λιγότερο έντονη από το δεντρολίβανο, θα πρέπει να προσθέσετε σημαντική ποσότητα στα πιάτα σας όταν αντικαθιστάτε τους σπόρους κύμινου. Εδώ όμως θα πρέπει να αντιμετωπίσετε το επιπλέον αρωματικό άρωμα. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο συνταγής:

Οι σπόροι του κύμινο ανταλλάσσονται με δεντρολίβανο όταν πρόκειται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων όπως:

• σαλάτες
• στοίβαξη
• Ιχθύες

Η δύναμη των σπόρων είναι διάσπαρτη παντού. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Φασκόμηλο:

Κοινώς γνωστό ως φασκόμηλο, και επίσημα Φασκόμηλο, είναι ένας αειθαλής υποθάμνος από την οικογένεια της μέντας, Lamiaceae. Μπορείτε να το βρείτε σε αφθονία και αρκετά εύκολα στις περιοχές της Μεσογείου αλλά και σε άλλα μέρη της γης. (Υποκατάστατα δεντρολίβανου)

Υποκατάστατο δεντρολίβανου φασκόμηλου:

Το φασκόμηλο δεν είναι το καλύτερο υποκατάστατο για το δεντρολίβανο. ωστόσο μπορεί να παίξει με κάποιο τρόπο εναλλακτικό ρόλο λόγω της αρωματικής του υφής. Το φασκόμηλο έχει ένα ζωντανό άρωμα που φαίνεται υπέροχο για πρωινό και βραδινό.

Ποσότητα:

Όσον αφορά τον όγκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ανάλογα με την ομοιότητά σας με το άρωμα του βοτάνου. Για άλλη μια φορά, να έχετε κατά νου ότι το Sage Substitute δεν έχει την ίδια γεύση με το δεντρολίβανο.

Υποκατάστατο συνταγής:

Τα πιάτα που είναι ήδη πικάντικα και γευστικά μπορούν να αντικαταστήσουν το φασκόμηλο δεντρολίβανο. Για παράδειγμα, το φασκόμηλο μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική για:

• Κρέας
• Αυγά
• πιάτα πρωινού

Δάφνη:

Το φύλλο δάφνης είναι ένα άλλο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για την αρωματική του υφή σε μια μεγάλη ποικιλία από κουζίνες και πιάτα. Τα φύλλα του είναι πλούσια σε γεύση και χρησιμοποιούνται σε αλμυρά τρόφιμα. Όταν όμως το φαγητό είναι έτοιμο, τα φύλλα αυτά διαχωρίζονται από τη συνταγή και πετιούνται. Αυτά δεν χρησιμοποιούνται για φαγητό. Η υφή του φύλλου είναι ξηρή.

Εναλλακτικά φύλλα δάφνης για δεντρολίβανο:

Τα φύλλα δάφνης έχουν την ίδια υφή. Ωστόσο, οι γεύσεις ποικίλλουν ανά περιοχή. Αυτά είναι ευρέως διαθέσιμα στην Ασία και χρησιμοποιούνται για να βελτιώσουν πιάτα όπως το ρύζι και το κρέας για να βελτιώσουν τη γεύση. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ξηρό και πράσινο ως σκόνη ή ολόκληρο.

Ποσότητα:

Μια εναλλακτική λύση από φύλλα δάφνης είναι αρκετή για να προσθέσει τη γεύση δεντρολίβανου στις κουζίνες.

Υποκατάστατο συνταγής:

Τα φύλλα δάφνης μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση δεντρολίβανου για αρνί.

Μαντζουράνα:

Η Majoram ανήκει στην οικογένεια Origanum που βρίσκεται σε ψυχρότερες περιοχές. Ωστόσο, διαφέρει σε γεύση από άλλα φυτά που ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Αν θέλετε να μάθετε τη γεύση της μαντζουράνας, συγκρίνετε τη με το θυμάρι. Το θυμάρι είναι ακριβώς όπως η μαντζουράνα, και δεδομένου ότι το θυμάρι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του δεντρολίβανου, το ίδιο είναι και η μαντζουράνα.

Εναλλακτική μαντζουράνα για δεντρολίβανο:

Το καλύτερο πράγμα για τη χρήση μαντζουράνας αντί για δεντρολίβανο είναι τα οφέλη για την υγεία αυτού του βοτάνου. Αυτό το βότανο είναι πλούσιο σε νάτριο και καλή χοληστερόλη. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά η γεύση είναι πολύ νόστιμη. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του δεντρολίβανου για την ενίσχυση της υγιεινής των πιάτων.

Ποσότητα (τεμάχια):

Η ποσότητα της μαντζουράνας μπορεί να διατηρηθεί ίση με την ποσότητα του δεντρολίβανου γιατί μια εναλλακτική μαντζουράνας για το δεντρολίβανο θεωρείται εξαιρετική.

Υποκατάστατο συνταγής:

Η μαντζουράνα είναι η καλύτερη εναλλακτική για πιάτα όπως:

• σούπες
• στιφάδο

Γνωρίζεις

Μαντζουράνα είναι το καλύτερο βότανο για χρήση για την περιποίηση του δέρματος λόγω της ικανότητάς του να καταπολεμά την ακμή, τις ρυτίδες και άλλα δερματικά προβλήματα που προκαλούνται λόγω της γήρανσης.

Κατώτατη γραμμή:

Αυτό είναι για υποκατάστατα δεντρολίβανου και εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές συνταγές. Ξέρετε καμία εναλλακτική λύση δεντρολίβανου μέχρι τώρα; Μοιραστείτε το μαζί μας καθώς μας αρέσει να ακούμε νέα σας. Επίσης, ελέγξτε άλλα ιστολόγια εάν θέλετε να έχετε το καλύτερο πράγματα στην κουζίνα σας.