Παραδοσιακή συνταγή Ratatouille 2022

Σχετικά με το Ratatouille Nicoise:

Ratatouille (/ˌRætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, Γαλλικά: [ʁatatuj] (ακούω); Occitan: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (ακούω)) είναι ένα ΓαλλικάProvençal πιάτο από κατσαρόλαςλαχανικά, με καταγωγή από Όμορφη, και μερικές φορές αναφέρεται ως ratatouille nicoise (Γαλλικά: [niswaz]). Οι συνταγές και οι χρόνοι μαγειρέματος διαφέρουν πολύ, αλλά τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι, κολοκυθάκια (κολοκύθι), μελιτζάνα (μελιτζάνα), κοκκινοπίπερο (πιπεριά) και λίγος συνδυασμός φυλλώδους πράσινου βότανων κοινό για την περιοχή.

Προέλευση

Η λεξη Ratatouille προέρχεται από το Occitan ratatolha και σχετίζεται με τα γαλλικά ρατουγιέρ και  τατουγιέρ, εκφραστικοί τύποι του ρήματος θριλερ, που σημαίνει «να ξεσηκώνω». Από τα τέλη του 18ου αιώνα, στα γαλλικά, έδειχνε απλώς ένα χοντρό στιφάδο. Το σύγχρονο ρατατούιγ – ντομάτες ως θεμέλιο για σοταρισμένα σκόρδο, κρεμμύδι, κολοκύθι, μελιτζάνα (μελιτζάνα), πιπεριά, μαντζουράνα, μάραθο και  βασιλικός, ή δάφνη και  θυμάρι, ή ένα μείγμα από πράσινα βότανα όπως Herbes de Provence – δεν εμφανίζεται στην εκτύπωση μέχρι γ. 1930.

Προετοιμασία

The Guardianσυγγραφέας τροφίμων και ποτών, Φελίσιτι μανδύα, έγραψε το 2016 ότι, λαμβάνοντας υπόψη τη σχετικά πρόσφατη προέλευση του ρατατούιγ (εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1877), υπάρχει μεγάλη ποικιλία μεθόδων παρασκευής του. ο Larousse Gastronomique ισχυρίζεται ότι «σύμφωνα με τους καθαρολόγους, τα διάφορα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται χωριστά, στη συνέχεια να συνδυάζονται και να μαγειρεύονται αργά μαζί μέχρι να αποκτήσουν μια λεία, κρεμώδη συνοχή», έτσι ώστε (σύμφωνα με τον πρόεδρο της επιτροπής Larousse Τζόελ Ρόμπουσον) «κάθε [λαχανικό] θα έχει αληθινή γεύση από μόνο του». (Ratatouille nicoise)

Σχετικά πιάτα

Παρόμοια πιάτα υπάρχουν σε πολλές κουζίνες. Αυτά περιλαμβάνουν: πιστόλι (Castilian-Manchego, Ισπανία), σάμφαινα (Καταλανικά, Ισπανία), τουμπέτ (Μαγιόρκα), ciambotta, caponata και  πεπερονάτα (Ιταλία και  Τυνησία), δωροδοκία και  τουρλού (Ελληνικός), χονδροειδής και  διάφορες (Τουρκική), ajapsandali (Γεωργιανά), Ρατατούιγ (Ουγγρικά), ανακάτωμα (Ρουμάνικα) Και Ζαάλουκ (Μαροκινός). Διαφορετικά μέρη του Ινδική υποήπειρο έχουν τις δικές τους εκδοχές του χειμερινού στιφάδο λαχανικών. Γκουτζαράτ κάνει undhiyu, Κεράλα πτητικό, και Βεγγάλη shukto. Confit byaldi μπορεί να θεωρηθεί ως παραλλαγή του πιάτου.

Αν ψάχνετε για μια παραδοσιακή συνταγή ρατατούιγ για να φέρετε τη γαλλική κουζίνα της Προβηγκίας στο τραπέζι σας, τη βρήκατε. Το ρατατούιγ δεν είναι μόνο ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο, είναι επίσης πολύ εύκολο να το φτιάξετε, ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα.

Η αρχική συνταγή δεν περιέχει κρέας ή ψάρι, καθιστώντας το ratatouille κατάλληλο και για vegans.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για την προέλευση του πιάτου, θα συμπληρώσετε τη λίστα των συστατικών και θα μάθετε για τη διαδικασία προετοιμασίας. Επίσης, θα μοιραστώ μερικές συμβουλές προετοιμασίας και σερβιρίσματος. (Ratatouille Nicoise)

Τι είναι Ratatouille?

Το Ratatouille είναι ένα διάσημο πιάτο από την περιοχή της Προβηγκίας της Γαλλίας. Η περιοχή είναι γνωστή για τα όμορφα τοπία της και το νόστιμο φαγητό και κρασί, ιδιαίτερα τα ροζέ κρασιά. Η κουζίνα της Προβηγκίας είναι απλή και χρησιμοποιεί φρέσκα, εποχιακά υλικά. Αυτό είναι που του δίνει μια μεσογειακή γεύση. Τα άγρια ​​βότανα συμπληρώνουν τα εποχιακά λαχανικά και δημιουργούν μια ιλιγγιώδη αρμονία γεύσης. (Ratatouille Nicoise)

Το Ratatouille είναι στην πραγματικότητα λαχανικό στιφάδο και δημιουργήθηκε για να γιορτάσει και να ευχαριστήσει τους αγρότες. Οι καρποί της εργασίας τους περιλαμβάνονται στο πιάτο και η συνταγή έχει πολλές παραλλαγές. Συχνά θα συναντήσετε μελιτζάνα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά και βότανα.

Το πιάτο μερικές φορές ονομάζεται Ratatouille Nicoise όταν περιέχει κάπαρη, Nicoise ή ελιές Καλαμάτας.

Ωστόσο, απαραίτητο για τη συνταγή είναι η αργή διαδικασία μαγειρέματος. Επιτρέπει στα συστατικά να αναμειχθούν καλά και να δημιουργήσουν μια εντυπωσιακή αρμονία ανακουφιστικών γεύσεων.

Λόγω των υγιεινών και φρέσκων συστατικών του, το ρατατούιγ βρίσκεται στο μενού όσων θέλουν να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο. Επίσης, το γεύμα είναι καλά ισορροπημένο και μια εξαιρετική επιλογή για vegans και χορτοφάγους γιατί περιέχει όλα τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.

Η ρίζα του ονόματος του πιάτου είναι το γαλλικό ρήμα touiller. Το ρήμα σημαίνει ανάμειξη. Ενώ κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι το όνομα αντιπροσωπεύει τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος, θα παραμείνουμε στην παραδοσιακή συνταγή και τη μέθοδο μαγειρέματος. (Ratatouille Nicoise)

Είναι το Ratatouille κύριο πιάτο;

Μπορείτε να φάτε ρατατούιγ ως κύριο πιάτο, όπως έκαναν οι αγρότες στο παρελθόν. Ωστόσο, στις μέρες μας το ratatouille είναι περισσότερο συνοδευτικό και συνδυάζεται μόνο με ζυμαρικά, ρύζι, ψάρια ή προϊόντα κοτόπουλου ως κύριο πιάτο.

Δείτε αυτό το βίντεο για περισσότερες πληροφορίες:

Παραδοσιακή συνταγή Ratatouille

Τι χρειάζεσαι:

Ξύλο κοπής
Κοφτερό μαχαίρι ή κόφτης λαχανικών
πολτοποιητής σκόρδου
βαθιά κατσαρόλα
μπολ για την ανάμειξη των συστατικών
Δίσκος

Περιεχόμενα:

Κρεμμύδια
Σκόρδο
φρέσκες ντομάτες
κολοκύθι
Κόκκινη και πράσινη πιπεριά
κίτρινη σκουός
Μελιτζάνα
ελαιόλαδο
Ξύδι
Αλάτι
Pepper
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα στην Προβηγκία
Βασίλης

Μέσος χρόνος μαγειρέματος: Μιάμιση έως δύο ώρες (Ratatouille Nicoise)

Δείτε αυτό το βίντεο για περισσότερες πληροφορίες:

Πώς να φτιάξετε τα βότανα της Προβηγκίας για το Ratatouille;

Εάν δεν έχετε βότανα καρυκευμάτων που αγοράσατε από το κατάστημα στην Προβηγκία, μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι με τα κατάλληλα συστατικά. Τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα για να δοκιμάσετε το ρατατούιγ σας αυθεντικά γαλλικά. (Ratatouille Nicoise)

Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε:

• Μύλος μπαχαρικών
• Μπολ για την ανάμειξη των υλικών
• Δοχείο με καπάκι

Συστατικά:

• Σπόροι μάραθου - 1 κουταλιά της σούπας
• Αποξηραμένο εστραγκόν - 1 κουταλιά της σούπας
• Αποξηραμένο μοσχαράκι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένη μαντζουράνα - 3 κουταλιές της σούπας
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αποξηραμένο καλοκαιρινό αλμυρό - 3 κουταλιές της σούπας
• Αποξηραμένη μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένη λεβάντα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας
• Αποξηραμένο θυμάρι – 1/4 φλ

Ξεκινήστε τρίβοντας τους σπόρους μάραθου και το δεντρολίβανο στο μύλο. Προσθέστε τα αλεσμένα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα μυρωδικά και μπαχαρικά στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά και φυλάσσουμε σε ένα δοχείο με καπάκι. Θα πάρετε αρκετά καρυκεύματα για πολλά πιάτα ρατατούιγ. (Ratatouille Nicoise)

Πώς να επιλέξετε τα συστατικά;

Το Ratatouille είναι καλύτερο όταν παρασκευάζεται από φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Για παράδειγμα, οι καλοκαιρινές ντομάτες που ωριμάζουν στον ήλιο θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη φρέσκια γεύση στο πιάτο, αλλά αν είστε εκτός εποχής, μπορείτε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας κονσέρβα ντομάτες.

Όταν επιλέγετε μελιτζάνα, προσπαθήστε να βρείτε νεαρά και σφιχτά λαχανικά. Το δέρμα πρέπει επίσης να είναι ευαίσθητο. Μην χρησιμοποιείτε παλιές και σπογγώδεις μελιτζάνες, είναι συχνά λιπαρές και μπορεί να έχουν πικρή γεύση.

Ψάξτε επίσης για νεαρό σκουός και κίτρινο σκουός. Τα παλιά λαχανικά θα είναι σκληρά εξωτερικά και σπογγώδη εσωτερικά.

Η μελιτζάνα πρέπει επίσης να είναι νέα, λεπτή και σφιχτή, με το δέρμα αρκετά ευαίσθητο για να θέλει να το φάει. Αποφύγετε τις παχιές, παλιές και σπογγώδεις μελιτζάνες, θα καταστρέψουν όλες τις προσπάθειές σας. (Ratatouille Nicoise)

Πώς να κόψετε τα συστατικά;

Το παραδοσιακό ρατατούιγ έχει μεσαίου μεγέθους κομμάτια λαχανικών αντί για μικρά. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι κάθε συστατικό θα διατηρήσει το σχήμα και τη χαρακτηριστική του γεύση. Εάν κόψετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, μερικά μπορεί να παραβράσουν και να χάσουν το σχήμα τους κατά την επεξεργασία.

Προσπαθήστε να κόψετε λαχανικά ομοιόμορφα και περίπου το ίδιο μέγεθος. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε περισσότερα λαχανικά σε ένα πιρούνι, αλλά να γνωρίσετε τα συστατικά. Το μέγεθος ενός φλάουτου σαμπάνιας μπορεί να είναι το βέλτιστο. (Ratatouille Nicoise)

Προετοιμασία παραδοσιακού ρατατούιγ – Οδηγός βήμα προς βήμα

Τώρα που τα έχετε όλα έτοιμα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε. Σας προτείνω να προετοιμάσετε τα πάντα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα γιατί η συνταγή θα είναι πιο εύκολο να ακολουθηθεί. Και ακόμη και έμπειροι σεφ δεν κόβουν και μαγειρεύουν ταυτόχρονα!

Δείτε αυτό το βίντεο για περισσότερες πληροφορίες:

Βήμα 1

Το Ratatouille ξεκινά με κρεμμύδια. Μπορείτε λοιπόν να τα κόψετε σε κομμάτια και να τα αφήσετε στην άκρη όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά. Για το παραδοσιακό ρατατούιγ, η πιπεριά πρέπει να ψηθεί. Πλένετε και στεγνώνετε τις πιπεριές σας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς και βάζουμε όλες τις πιπεριές στο ταψί στο ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο. Το ψήσιμο ολόκληρων πιπεριών τις κάνει να ιδρώνουν, να είναι τρυφερά και να καπνίζουν.

Μετά από 20 λεπτά αναποδογυρίζουμε τις πιπεριές με τη βοήθεια της λαβίδας και τις βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Θα ξέρετε ότι οι πιπεριές σας έχουν τελειώσει εάν η φλούδα είναι μαλακή και αφράτη και οι πιπεριές έχουν συρρικνωθεί λίγο.

Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο, τα ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε τα κουκούτσια και κόβετε τις πιπεριές σε ίσα μέρη στο μέγεθος των κρεμμυδιών και άλλων λαχανικών.

Οι ψητές πιπεριές είναι νόστιμες και ένα από τα κόλπα για την παρασκευή παραδοσιακού ρατατούιγ. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 2

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, την κίτρινη κολοκύθα και τη μελιτζάνα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εάν έχετε φρέσκια ντομάτα, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι και ένα μπολ για να αφαιρέσετε τους σπόρους και να κόψετε τις ντομάτες σε κύβους. Συλλέξτε το υπόλοιπο νερό σε ξεχωριστό δοχείο. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 3

Το επόμενο πράγμα είναι να ετοιμάσετε το σκόρδο σας. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φλούδες και τις βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Ανάβουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 4

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα κίτρινα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα και τα ρίχνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τα πάντα.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τη μελιτζάνα σε ξεχωριστό μπολ.

Για το παραδοσιακό ρατατούιγ, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα όπως θα κάνατε με την πιπεριά.

Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο στους 375 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 5

Ενώ οι μελιτζάνες και τα κίτρινα κολοκυθάκια είναι στο φούρνο, θα πρέπει να βάλετε άφθονο ελαιόλαδο στο τηγάνι και να αρχίσετε να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια σας. Επιλέξτε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα στην οποία σκοπεύετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το πιάτο.

Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα κρεμμύδια καθώς θα βοηθήσει τα κρεμμύδια να απελευθερώσουν το χυμό τους. Κάντε το σε μέτρια φωτιά, ώστε τα κρεμμύδια να απελευθερώσουν αργά τον ατμό τους, ο οποίος θα προσθέσει μια ωραία γεύση.

Όταν παρατηρήσετε ότι τα κρεμμύδια βγάζουν τους χυμούς τους, δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και καραμελώνετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 6

Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα ψητά κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τις πιπεριές. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα κομμάτια ντομάτας χωρίς κουκούτσι δίπλα στον χυμό ντομάτας. Ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Φροντίστε να έχετε αρκετό χυμό ντομάτας για να καλύψετε όλα τα υλικά και να μην καεί αργότερα.

Τότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε το σκόρδο και τα μπαχαρικά σας. Ξεκινήστε με τα λίγα μυρωδικά που ετοιμάσατε νωρίτερα, προσθέτοντας πρώτα μόνο αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά για να μην καούν. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 7

Τώρα είναι η ώρα να γίνεις φανταχτερός. Εξασκηθείτε στο Etuvee, μια τεχνική μαγειρέματος που καλύπτει βασικά το τηγάνι με ένα καπάκι, αλλά όχι εξ ολοκλήρου. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι δεν καλύπτει πλήρως την κατσαρόλα, έτσι ώστε να ξεφύγει η υγρασία. (Ratatouille Nicoise)

Βήμα 8

Αφήνουμε όλα τα υλικά να ψηθούν για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά. Τα κολοκυθάκια και τα κομμάτια μελιτζάνας πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά, αλλά μαγειρεμένα ομοιόμορφα και όχι τρυφερά. Θα πρέπει να είστε ακόμα σε θέση να τα διχάλατε. (Ratatouille Nicoise)

Όταν το ρατατούιγ σας είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα. Παραδοσιακά, το ratatouille παρασκευάζεται την προηγούμενη μέρα, αλλά το αφήνουμε να κρυώσει όλη τη νύχτα ενισχύει τις γεύσεις των συστατικών. Προσθέστε λίγο ξύδι για να ενισχύσετε τη γεύση του ελαιολάδου και του χυμού ντομάτας πριν είστε έτοιμοι για φαγητό. Προσθέτουμε τα βότανα της περιοχής, ανακατεύουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε πριν το σερβίρουμε.

Μπορείτε επίσης να σερβίρετε παγωμένο ρατατούιγ με ψωμί. (Ratatouille Nicoise)

Συνταγές Ratatouille – Παραλλαγές

Εκτός από τις διαφορετικές τεχνικές κοπής, ορισμένοι σεφ έρχονται επίσης με τις δικές τους εκδοχές του ρατατούιγ. Κάποιοι υποστηρίζουν το μαγείρεμα όλων των υλικών μαζί, ενώ άλλοι προτιμούν να μαγειρεύουν τα λαχανικά χωριστά και να τα συνδυάζουν στο τέλος. (Ratatouille Nicoise)

Η παραδοσιακή συνταγή ρατατούιγ απαιτεί το ψητό πιπέρι, τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα ξεχωριστά και στη συνέχεια σιγά σιγά να μαγειρευτούν μαζί. Με αυτόν τον τρόπο, οι γεύσεις θα συγχωνευθούν σταδιακά, επιτυγχάνοντας τελικά μια μοναδική γεύση. Δεν είναι πρακτικό να μαγειρεύετε όλα τα συστατικά ξεχωριστά, αλλά το δίκαιο επιχείρημα είναι ότι κάθε λαχανικό θα διατηρήσει την αρχική του γεύση.

Αλλά αν θέλετε ένα παραδοσιακό γεύμα της Προβηγκίας, μαγειρέψτε τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ξεκινώντας από τα κρεμμύδια και προσθέτοντας σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά. (Ratatouille Nicoise)

Ορισμένες συνταγές προτείνουν την ανάμειξη των φρέσκων συστατικών στην κατσαρόλα, την επικάλυψή τους με χυμό ντομάτας και την τοποθέτησή τους στο φούρνο. Ενώ μπορεί να φαίνεται ένας πρακτικός τρόπος προετοιμασίας του πιάτου, το αποτέλεσμα δεν είναι μια κατσαρόλα όπως η ρατατούιγ, αλλά κάτι διαφορετικό. Διακινδυνεύετε επίσης να κολλήσετε κολλώδη λαχανικά και να χαλάσετε τη γεύση και την παρουσίαση του ρατατούιγ σας.

Τέλος, μπορείτε να βρείτε μια όμορφη παρουσίαση ρατατούιγ στα social media, η οποία προτείνει να κόψετε τα υλικά σε μικρές φέτες και να τα ευθυγραμμίσετε στην κατσαρόλα για να έχετε ένα ζωηρό γεύμα. Αν και φαίνεται ωραίο, οι λεπτές φέτες είναι εύκολο να παραψηθούν και δεν θα πάρετε μια κατσαρόλα ρατατούιγ. Αντ 'αυτού, θα πάρετε λαχανικά και μια όμορφη φωτογραφία για τον λογαριασμό σας στο Instagram. (Ratatouille Nicoise)

Δείτε αυτό το βίντεο για να μάθετε περισσότερα:

Κορυφαίοι 3 τρόποι για να σερβίρετε το Ratatouille

Το Ratatouille σερβίρεται παραδοσιακά με βραστό ρύζι ή κρέας.

Ωστόσο, υπάρχουν τρεις δημιουργικοί τρόποι για να κάνετε ένα ρατατούιγ την αρχή του γεύματός σας – πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό! (Ratatouille Nicoise)

Ιδέα για πρωινό

Εάν έχετε υπολείμματα ρατατούιγ, μην τα πετάξετε. Αντ 'αυτού, φτιάξτε μια ομελέτα όπως κάνετε συνήθως και περιχύστε με τα υπολείμματα ρατατούιγ. Τα υγρά θα κάνουν την ομελέτα ζουμερή και ο συνδυασμός θα είναι ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό ιδανικό για να ξεκινήσει μια απίστευτη μέρα. (Ratatouille Nicoise)

Ιδέα για μεσημεριανό γεύμα

Το Ratatouille συνδυάζεται τέλεια με ψητό κοτόπουλο και δεν χρειάζεστε πολλά για να γαρνίρετε το πιάτο. Grήνουμε στο γκριλ το κοτόπουλο και τοποθετούμε μια κουταλιά κουταλιά ρατατούιγ στο πιάτο. Συμπληρώστε με ψητό κοτόπουλο και voila - μόλις φτιάξατε ένα υγιεινό γεύμα που περιέχει όλη την πρωτεΐνη, τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες που χρειάζεστε για να σας κρατήσει ενεργητικό για το υπόλοιπο της ημέρας.

Το ρατατούιγ έχει καλύτερη γεύση αν το ετοιμάσετε μια μέρα νωρίτερα και μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι με βραστές πατάτες, ρύζι ή ρατατούιγ. (Ratatouille Nicoise)

Ιδέα δείπνου

Ως γέμιση για τηγανίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρατατούιγ. Χρησιμοποιώντας μια κρέπα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τηγανίτες από αυγά, αλεύρι και γάλα ή να τις αγοράσετε στο κατάστημα. Ζεστάνετε το ρατατούιγ σας και γεμίστε τις τηγανίτες με αυτό.

Οι τηγανίτες Ratatouille είναι το τέλειο κόλπο για να ταΐσετε τα παιδιά υγιεινά λαχανικά. Γαρνίρετε τις τηγανίτες με ντοματίνια και φρέσκο ​​βασιλικό, τα παιδιά σας θα το λατρέψουν. (Ratatouille Nicoise)

Συγκινητικό Ratatouille – υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή οικογενειακό πιάτο

Το Ratatouille είναι πιο εύκολο να προετοιμαστεί παρά να προφέρετε και θα μάθετε γρήγορα πώς να το φτιάξετε. Οι γεύσεις αυτού του υγιεινού πιάτου εξαρτώνται από τη φρεσκάδα των συστατικών και θα γίνετε γρήγορα έμπειροι στην επιλογή του καλύτερου λαχανικού για το ρατατούιγ.

Είναι ένα πολύπλευρο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με πολλά άλλα υλικά. Το στιφάδο Ratatouille είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τους αρχάριους να γνωρίσουν τη γαλλική κουζίνα και να φέρουν μια μεσογειακή γεύση στο πιάτο τους!

Αν σας άρεσε η παραδοσιακή μου συνταγή, σκεφτείτε να σας αρέσει και να την μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας, ανεξάρτητα από τις μαγειρικές τους ικανότητες! Το Ratatouille είναι εύκολο να γίνει και ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να το πετύχουν!

Έχετε φτιάξει ποτέ ρατατούιγ στο σπίτι; Πώς ήταν?

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/προσθέσετε σελιδοδείκτη και να επισκεφθείτε τη σελίδα μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες. (Ratatouille Nicoise)

Σχετιζομαι με :

20 περίεργα δώρα στον πιο περίεργο φίλο σας το 2021

Οδηγός εμφάνισης, συμπεριφοράς και Temprament του μαύρου γερμανικού ποιμενικού σκύλου

22 μπλε λουλούδια που θα μισήσετε για να μην τα γνωρίζετε πριν

10 μυστικά για το τσάι Cerasee που δεν έχει αποκαλυφθεί ποτέ τα τελευταία 50 χρόνια.

Μπορούν οι γάτες να φάνε μαρούλι - είναι καλό ή κακό;