Top 5 καλύτερες συνταγές χυμού κολοκύθας

Σχετικά με τις συνταγές χυμού κολοκύθας και κολοκύθας:

A κολοκύθι είναι ένα ποικιλία of χειμώνας σκουός που είναι στρογγυλό με λείο, ελαφρώς ραβδωτό δέρμα και τις περισσότερες φορές έχει βαθύ κίτρινο έως πορτοκαλί χρώμα. Το παχύ κέλυφος περιέχει τους σπόρους και τον πολτό. Το όνομα χρησιμοποιείται πιο συχνά για ποικιλίες του Cucurbita pepo, αλλά ορισμένες ποικιλίες του Μέγιστα Cucurbita, Γ. αργυρόσπερμα, να Γ. Moschata με παρόμοια εμφάνιση ονομάζονται επίσης μερικές φορές "κολοκύθας".

Εγγενής σε Βόρεια Αμερική (βορειοανατολικός Μεξικό και το νότο United States), οι κολοκύθες είναι ένα από τα παλαιότερα εξημερωμένα φυτά, που χρησιμοποιήθηκαν ήδη από το 7,000 έως το 5,500 π.Χ.^[1] Οι κολοκύθες καλλιεργούνται ευρέως για εμπορική χρήση και ως τρόφιμα, αισθητικήκαι ψυχαγωγικούς σκοπούς. Κολοκυθόπιτα, για παράδειγμα, είναι ένα παραδοσιακό μέρος του Ευχαριστία γεύματα σε Canada και τις Ηνωμένες Πολιτείες, και οι κολοκύθες σκαλίζονται συχνά ως φανάρια για διακόσμηση τριγύρω Απόκριες, αν και ο πουρές κολοκύθας σε κονσέρβα στο εμπόριο και οι γεμίσεις κολοκυθόπιτας συνήθως παρασκευάζονται από διαφορετικά είδη χειμωνιάτικων κολοκυθιών από αυτά που χρησιμοποιούνται για φανάρια τζακ-ο'. Το 2019, η Κίνα αντιπροσώπευε το 37% της παγκόσμιας παραγωγής κολοκύθας.

Ετυμολογία και ορολογία

Σύμφωνα με το Αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης, η αγγλική λέξη κολοκύθι προέρχεται από το Αρχαία Ελληνικά λέξη πέπων Romanized Pepon που σημαίνει «πεπόνι».^[2][3] Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, ο όρος πέρασε μέσω του Latin λέξη πεπονέμ και την Μέσης Γαλλίας λέξη πομπός στο Πρώιμα σύγχρονα αγγλικά πομπόν, το οποίο άλλαξε σε κολοκύθι από Άγγλους αποίκους του 17ου αιώνα, λίγο αφότου συνάντησαν κολοκύθες κατά την άφιξή τους στις σημερινές βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες.^[2]

Μια εναλλακτική παραγωγή για κολοκύθι είναι το Λέξη της Μασαχουσέτης pôhpukun «αναπτύσσεται προς τα εμπρός».^[4] Αυτός ο όρος πιθανότατα θα είχε χρησιμοποιηθεί από τους Wampanoag άτομα (που μιλούν το Wôpanâak διάλεκτος της Μασαχουσέτης) όταν εισάγουμε τις κολοκύθες στα αγγλικά Προσκυνητές at Αποικία του Πλύμουθ, που βρίσκεται στη σημερινή Μασαχουσέτη.^[5] Η αγγλική λέξη σκουός προέρχεται επίσης από μια λέξη της Μασαχουσέτης, η οποία μεταγράφεται ποικιλοτρόπως ως ρωτήστεꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, ή, στα στενά σχετιζόμενα Γλώσσα Narragansett, ασκούτασκος.^[7]

Ο όρος κολοκύθι δεν έχει συμφωνημένη βοτανική ή επιστημονική σημασία και χρησιμοποιείται εναλλακτικά με το «squash» και το «winter squash». Στη Βόρεια Αμερική και την Ηνωμένο Βασίλειο, κολοκύθι Παραδοσιακά αναφέρεται μόνο σε ορισμένες στρογγυλές πορτοκαλί ποικιλίες χειμερινής κολοκυθιάς, που προέρχονται κυρίως από Cucurbita pepo, καθώς New Zealand και  Αυστραλιανά Αγγλικά, ο όρος κολοκύθι γενικά αναφέρεται σε όλα τα χειμωνιάτικα σκουός.

Η συνταγή για χυμό κολοκύθας δεν είναι μόνο για το Halloween. Νιώθω ότι η κολοκύθα παραμελείται άδικα όταν πρόκειται για χυμό στο σπίτι. Η κολοκύθα είναι ένα πολύ ταπεινό φρούτο και σου δίνει πολλές επιλογές για να παίξεις στην κουζίνα.

Οι πατάτες, οι κολοκυθόπιτες, τα άλλα smoothies και οι χυμοί είναι τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά.

Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές με χυμό κολοκύθας όλα αυτά τα χρόνια και βρήκα πέντε από τις καλύτερες παραλλαγές για να ευχαριστήσουν τους γευστικούς κάλυκες όλων.

Ο χυμός κολοκύθας είναι μια συνηθισμένη απόλαυση στη λογοτεχνία, όπως ο κόσμος των μάγων του Χάρι Πότερ. Τότε ήρθε η ώρα να φέρουμε τη μαγεία στο τραπέζι μας και να μαγειρέψουμε νόστιμα φίλτρα με χυμό κολοκύθας.

Πριν μοιραστώ τις συνταγές μου, ας μιλήσουμε για το γιατί προτιμάμε τα οφέλη της κολοκύθας.

Θα μοιραστώ ποια είδη κολοκύθας είναι καλά για μαγείρεμα και χυμούς.

Κολοκύθα – Οφέλη

Σύμφωνα με το Medical News Today, η σάρκα, ο χυμός, οι σπόροι και τα φύλλα της κολοκύθας δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, αλλά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Τα άτομα με υγιεινή διατροφή χρησιμοποιούν την κολοκύθα ως υγιεινό υποκατάστατο βουτύρου, θρεπτική προσθήκη σε σαλάτες και σπόρους κολοκύθας ως υγιεινό σνακ.

Ας δούμε γιατί η κολοκύθα είναι τόσο καλή για την υγεία σας.

Μπορεί να θέλετε να μάθετε περισσότερα:

Πηγή βήτα καροτίνης

Ένα αντιοξειδωτικό που δίνει σε φρούτα και λαχανικά όπως τα καρότα και οι κολοκύθες το όμορφο πορτοκαλί τους χρώμα είναι η βήτα καροτίνη.

Όταν λαμβάνετε βήτα καροτίνη από την κολοκύθα, το σώμα σας τη μετατρέπει σε βιταμίνη Α.

Επιπλέον, η τακτική πρόσληψη βήτα καροτίνης προστατεύει από το άσθμα και τις καρδιακές ασθένειες και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου (κόλον, προστάτης) και εκφύλισης των ματιών.

Η βήτα καροτίνη στην κολοκύθα προστατεύει επίσης από την παχυσαρκία και δρα ως φυσικός προστάτης κατά του διαβήτη. Αυξάνει την ενέργεια και διατηρεί υγιή μαλλιά και δέρμα.

Η κολοκύθα είναι καλή για την αρτηριακή πίεση

Λόγω των υψηλών επιπέδων φυτικών ινών, καλίου και βιταμίνης C στα κολοκυθάκια, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Σπόροι κολοκύθας - Λόγος για να αγαπήσετε περισσότερο τις κολοκύθες

Ένα ιατρικό περιοδικό που δημοσιεύτηκε πριν από μερικά χρόνια επέστησε την προσοχή στις θετικές επιπτώσεις των σπόρων κολοκύθας στην υγεία. Σύμφωνα με αυτό το άρθρο, οι σπόροι κολοκύθας έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Αντιδιαβητικός
• Anti-βακτηριακή
• Αντιμυκητιασικά
• Αντιφλεγμονώδη
• Αντιμικροβιακό

Επιπλέον, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, γεγονός που τους καθιστά σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Κολοκύθα – Διατροφική Αξία

Η βάση δεδομένων FoodData αποκαλύπτει τη θρεπτική αξία μιας μερίδας κολοκύθας, βρασμένης, μαγειρεμένης ή χυμωμένης χωρίς επιπλέον καρυκεύματα όπως αλάτι και ζάχαρη.

Δείτε τον πίνακα για τη θρεπτική αξία μιας μερίδας 245 γραμμαρίων κολοκύθας.

Διατροφή	Αξίες
Πρωτεΐνη	Ζ 1.76
Ίνα	Ζ 2.7
Λίπος	0.17
Υδατάνθρακας	Ζ 12
Χοληστερίνη	Ζ 0
Συνολικές θερμίδες	49 kcal
Βιταμίνες	Α, Γ, Ε, Β-6
Άλλα ορυκτά	Ριβοφλαβίνη, κάλιο, χαλκός, θειαμίνη, μαγγάνιο, νιασίνη, σίδηρος κ.λπ.

Η κολοκύθα είναι εξαιρετική για απώλεια βάρους. Αν δεν ξέρετε πώς να συμπεριλάβετε την κολοκύθα στη διατροφή σας, ο χυμός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική αρχή. Λάβετε υπόψη ότι οι διάφορες ποικιλίες χυμού κολοκύθας δεν θα είναι τόσο χαμηλές σε θερμίδες όσο η ωμή κολοκύθα, καθώς μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι και άλλα συστατικά.

Ποικιλίες χυμού κολοκύθας

Υπάρχουν διάφορα είδη κολοκυθιών. Μερικά χρησιμοποιούνται μόνο για διακόσμηση και Jack-o-Lanterns κατά την περίοδο του Halloween, αλλά αυτά με πιο γλυκιά γεύση είναι κατάλληλα για μαγείρεμα και χυμό.

Ωστόσο, τα περισσότερα βιβλία χυμών με εξαιρετικές συνταγές δεν προσδιορίζουν ποια ποικιλία κολοκύθας να χρησιμοποιήσετε.

Εδώ είναι μερικές από τις πιο κατάλληλες ποικιλίες κολοκύθας για να διαλέξετε για χυμό. Γενικά, οι βρώσιμες κολοκύθες που μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και να τις χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα και χυμούς είναι:

• Τζάραχντεϊλ
• Στακτοπούτα
• Musquee de Provence
• Τσερόκι Μπους
• Κάσπερ
• Μωρο ΑΡΚΟΥΔΑ
• Κολοκύθες με ζάχαρη
• βουτύρου
• Τυρί Long Island

Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες είναι γλυκές, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη όταν φτιάχνετε smoothies και χυμούς από αυτές. Πρόκειται για πορτοκαλί κολοκύθες, με εξαίρεση την ποικιλία Casper, η οποία χρησιμοποιείται για τον δημοφιλή χυμό λευκής κολοκύθας.

Υπάρχουν παρενέργειες στον χυμό κολοκύθας;

Εάν παίρνετε χυμό κολοκύθας σε υψηλές ποσότητες, μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες. Αυτά περιλαμβάνουν στομαχικές διαταραχές, αέρια, φούσκωμα, διάρροια και υπογλυκαιμία.

Οι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια ένα έως δύο κουτιά χυμού κολοκύθας 8 ουγκιών την ημέρα, ανάλογα με τα συστατικά του χυμού.

Δεν πρέπει ποτέ να δίνετε χυμό κολοκύθας σε ένα μωρό και εάν είστε έγκυος, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για μια ασφαλή δόση χυμού κολοκύθας για εσάς.

Top 5 συνταγές χυμού κολοκύθας

Ας ανακατέψουμε φίλτρα κολοκύθας! Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν ωμή κολοκύθα και κομμένη σε φέτες, ενώ άλλες περιέχουν πουρέ κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ όταν τα κολοκυθάκια δεν είναι στην εποχή τους ή δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε το δικό σας.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε πώς να φτιάχνετε πουρέ κολοκύθας σε μια από τις συνταγές μου για χυμούς.

Πάντα προτιμώ να φτιάχνω το δικό μου, αλλά όταν ο χρόνος μου είναι περιορισμένος, ο κουάκερ σε κονσέρβα λειτουργεί σαν γούρι.

Πριν προχωρήσουμε στις καλύτερες συνταγές χυμού κολοκύθας, μάθετε πώς να προετοιμάσετε την κολοκύθα σας για χυμό.

Πώς να προετοιμάσετε κολοκύθες για χυμό

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε την κολοκύθα σας έξω. Μπορεί να περιέχει ίχνη βρωμιάς και χώματος. Δεν θέλετε χυμό κολοκύθας με χώμα μέσα, σωστά;

Στη συνέχεια, αν έχετε κολοκύθα, αφαιρέστε το στέλεχος, κόψτε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι.

Επειδή τα κολοκυθάκια είναι πολύ σκληρά, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι του σεφ ή άλλο κοφτερό μαχαίρι κατάλληλο για να κόψετε μεγάλα λαχανικά.

Ξεφλουδίστε το δέρμα και κόψτε τα κομμάτια σε μικρότερα κομμάτια που θα χρησιμοποιήσετε αργότερα.

• Pro tip: Όταν εργάζεστε με έναν συμπαγή αποχυμωτή, κόψτε την κολοκύθα και άλλα συστατικά σε μικρά κομμάτια για καλύτερα αποτελέσματα.

Μπορεί να θέλετε να μάθετε περισσότερα:

1. Ωμός χυμός κολοκύθας με μήλα

Η γρήγορη συνταγή μου για ωμό χυμό κολοκύθας είναι κάτι που μου αρέσει να φτιάχνω στις αρχές του φθινοπώρου. Νιώθω ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό, είναι αναζωογονητικό και δεν έχει πολλές θερμίδες.

Μπορείτε να το σερβίρετε ως οικογενειακό πρωινό την Κυριακή. Σε ξυπνάει ακόμα καλύτερα από τον καφέ. Επίσης, κάποιοι προτιμούν να χρησιμοποιούν κολοκυθάκια και μήλα με τη φλούδα τους. Όταν ξεφλούδισα το δέρμα, βρήκα ότι ο χυμός μου είχε πολύ καλύτερη υφή και είχε την ίδια γεύση.

Όμως οι φλούδες κολοκύθας και μήλου είναι πλούσιες σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, οπότε μπορείτε να τις αφήσετε έξω αν θέλετε επιπλέον βιταμίνες.

• Μερίδες: 4
• Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
• Κουζίνα: Παγκόσμια
• Μάθημα: Ποτό

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια κολοκύθα (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια)
• 4 πράσινα μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες)
• Φρέσκο ​​τζίντζερ (ψιλοκομμένο) - για γεύση
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Γαρύφαλλο - για γεύση

Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια και τα μήλα πλένοντάς τα, ξεφλουδίζοντας τα και κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια.

Τα βάζετε στον αποχυμωτή σας μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια λεία υφή.

Σερβίρετε με ξυλάκια κανέλας ή παγάκια και απολαύστε!

2. Τζαμάικας με μπαχαρικό χυμό κολοκύθας

Η κολοκύθα, που ονομάζεται κολοκύθα Τζαμάικα ή κολοκύθα Καραϊβικής, είναι μια τροπική ποικιλία, γλυκιά και απαλή. Ωστόσο, για το παρακάτω ποτό Τζαμάικας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την βρώσιμη ποικιλία κολοκύθας που διατίθεται στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας.

Οι Τζαμαϊκανοί έχουν δημιουργήσει τόσες πολλές διασκεδαστικές και νόστιμες συνταγές με τροπική κολοκύθα και παρακάτω είναι το σχόλιό μου για το διάσημο ποτό της Τζαμάικας. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη λαχανικών για να εξοικονομήσετε χρόνο γιατί αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ ψιλοκόψιμο στην προετοιμασία!

Ελπίζω η γεύση αυτού του χυμού να σας μεταφέρει σε έναν τροπικό παράδεισο!

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας – 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 2 ώρες
• Κουζίνα: Τζαμάικα
• Μάθημα: Ποτό

Συστατικά:

• 12 καρότα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες)
• 4 φλιτζάνια κολοκύθα (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες)
• 1 κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο
• 3 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (αλεσμένη)
• 1 κουτί – 15 ουγγιές συμπυκνωμένο γάλα (ζαχαρούχο)

Προετοιμάστε τα υλικά σας ξεφλουδίζοντας και κόβοντας σε μικρά κομμάτια τα καρότα και την κολοκύθα.

Τις τρίβουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το μείγμα σε μια μεγάλη κανάτα.

Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας μια μακριά σπάτουλα, φροντίζοντας να διαλυθεί το συμπυκνωμένο γάλα.

Σκεπάζουμε με ένα πιάτο ή αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Ανακατεύουμε καλά πριν το σερβίρουμε και προσθέτουμε κι άλλη τριμμένη κανέλα ή ψιλοκομμένα φύλλα μέντας για διακόσμηση.

Μπορεί να θέλετε να μάθετε περισσότερα:

3. Πορτοκαλί Ραψωδία

Η επόμενη συνταγή μου για χυμό κολοκύθας είναι λίγο πιο περίπλοκη και περιλαμβάνει πολλά υλικά. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να το προσαρμόσετε στα γούστα σας και να αντικαταστήσετε μερικά από αυτά με αυτό που προτιμάτε.

Είναι επίσης ένα πολύ ωραίο φθινοπωρινό ποτό που μπορείτε να το σερβίρετε σε παιδικά πάρτι γενεθλίων ή οικογενειακές συγκεντρώσεις το φθινόπωρο.

Η συνταγή σερβίρει έξι, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε εάν χρειάζεστε περισσότερα. Μερικές φορές χρησιμοποιώ και πουρέ κολοκύθας από το μπακάλικο για αυτό, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τον πουρέ κολοκύθας σας.

Για αυτή τη συνταγή: Χρειάζεστε 2 κιλά κολοκύθας σε φέτες. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Στη συνέχεια παίρνουμε το κρέας και το κάνουμε πουρέ με μίξερ χειρός.

Θυμηθείτε, 2 κιλά κολοκύθας κομμένη σε φέτες είναι ίσα με ένα κουτί πουρέ κολοκύθας. Επομένως, εάν η συνταγή περιλαμβάνει μεγαλύτερη ποσότητα πουρέ κολοκύθας, αυξήστε τη μερίδα της ωμής κολοκύθας.

• Μερίδες: 6
• Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
• Κουζίνα: Βρετανική
• Μάθημα: Ποτό

Συστατικά:

• Πούλι κολοκύθας κυπέλλου 1
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (αλεσμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (αλεσμένη)
• 1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
• 20 βερίκοκα (αποξηραμένα)
• 3 κύπελλα νερού
• 4 φλιτζάνια χυμό μήλου
• 10 μούρα μπαχάρι
• 4 φέτες τζίντζερ (κομμένες σε φέτες 2 ιντσών)

Μουλιάζουμε τα βερίκοκα σε 3 ποτήρια νερό όλη τη νύχτα και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Ανακατέψτε το χυμό μήλου, τις φράουλες, το τζίντζερ σε φέτες σε μια κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά αφού το μείγμα πάρει βράση.

Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη φωτιά για δέκα έως 15 λεπτά.

Ανακατεύουμε τα βερίκοκα με το νερό που μούλιασαν μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή.

Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και το μοσχοκάρυδο και επεξεργαστείτε το μείγμα για άλλη μια φορά.

Χρησιμοποιήστε ένα πανί ή βαμβακερή χαρτοπετσέτα για να στραγγίσετε το μείγμα του χυμού μήλου στο μπλέντερ και να το επεξεργαστείτε άλλη μια φορά.

Επαναλάβετε τη διαδικασία του στραγγίσματος για να στραγγίξετε όλο τον πολτό και θα έχετε έναν υπέροχο χυμό κολοκύθας.

Σερβίρετε φρέσκο ​​και ζεστό!

Μπορεί να θέλετε να μάθετε περισσότερα:

4. Υγιής βόμβα πορτοκαλιού

Για κάποιο λόγο, οι άνθρωποι συχνά αναμιγνύουν μήλα και καρότα με κολοκύθα όταν φτιάχνουν χυμούς. Δοκίμασα να προσθέσω αβοκάντο και τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι μια από τις υπερτροφές, έτσι αυτός ο χυμός κολοκύθας-αβοκάντο κάνει μια πραγματική απόλαυση βιταμινών.

• Μερίδες: 4
• Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
• Κουζίνα: Αμερικανική
• Μάθημα: Ποτό

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κολοκύθα (κομμένη σε φέτες και ξεφλουδισμένη)
• 1/2 φλιτζάνι γλυκοπατάτα (κομμένη σε φέτες και ψιλοκομμένη)
• 1 φλιτζάνι αβοκάντο
• 1 καρότο (κομμένο σε φέτες και ξεφλουδισμένο)
• 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα μέντας (ψιλοκομμένα)

Προετοιμάστε τα υλικά σας.

Κόβουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις γλυκοπατάτες.

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα στον αποχυμωτή σας και αφήστε την να επεξεργαστεί, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ένα-ένα και επεξεργαστείτε το μείγμα ενδιάμεσα.

Με αυτόν τον τρόπο, παρέχετε την πιο λεία δυνατή υφή. Δεν συνιστώ να προσθέσετε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα. Οι γεύσεις δεν θα είναι ίδιες.

Χρησιμοποιήστε τυρόπανο ή οποιοδήποτε εναλλακτικό τυρόπανο για να στραγγίσετε το μείγμα σε μια κανάτα.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε το νερό να διαλυθεί.

Σκεπάζουμε την κανάτα με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και σερβίρουμε κρύα.

5. Μείγμα κολοκύθας & τζίντζερ

Η κολοκύθα, το τζίντζερ και ο μηλίτης είναι εξαιρετικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Αν έχετε κρυώσει, θα γιατρευτείτε από τη στιγμή που θα δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα.

Η οικογένειά μου αγαπά τον ωμό χυμό κολοκύθας της Κυριακής το πρωί σχεδόν όσο τον λατρεύει. Το προτείνω ως απογευματινό ποτό.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας μόνοι σας χρησιμοποιώντας τη συνταγή και τη διαδικασία που εξήγησα στην ενότητα Πορτοκαλί ραψωδία.

• Μερίδες: 5
• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
• Κουζίνα: Αμερικάνικη/Βρετανική
• Μάθημα: Ποτό

Συστατικά:

• 1 κουτί πουρέ κολοκύθας
• 5 φλιτζάνια μηλίτη μήλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (αλεσμένη)
• Κομμάτι τζίντζερ 2 ιντσών (κομμένο σε φέτες ή κιμά)
• Μέλι φλιτζάνι 1 / 2
• Ζάχαρη φλιτζανιού 1 / 2
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα και βάλτε τρία ποτήρια μηλίτη να βράσουν.

Προσθέστε τζίντζερ σε φέτες ή κιμά, τριμμένη κανέλα και γαρύφαλλο.

Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 με 20 λεπτά.

Προσθέστε τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

Αφήστε το να κρυώσει λίγο και προσθέστε τον υπόλοιπο μηλίτη μήλου και τον πουρέ κολοκύθας.

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το νερό σε μια μεγάλη κανάτα με καπάκι.

Φυλάσσετε στο ψυγείο ή σερβίρετε ζεστό!

Μπορεί να θέλετε να μάθετε περισσότερα:

Ο μαγικός χυμός κολοκύθας

Γίνετε δημιουργικοί και σταματήστε να αγοράζετε πορτοκάλια για χυμούς. Προσθέστε άλλα πράγματα όπως όμορφες κολοκύθες. Ανακατέψτε και ταιριάξτε τα αγαπημένα σας υλικά για να ανακαλύψετε το αγαπημένο σας είδος χυμού κολοκύθας.

Οτιδήποτε από γλυκοπατάτες, μηλίτη, αποξηραμένα φρούτα, καρότα, μήλα, αβοκάντο, βανίλια και μέλι ταιριάζει τέλεια με ωμή κολοκύθα ή πουρέ.

Εάν η κολοκύθα που χρησιμοποιείτε δεν είναι πολύ γλυκιά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα καστανή ζάχαρη για να την κάνετε πιο νόστιμη.

Θα δοκιμάζατε σπιτικό χυμό κολοκύθας;

Μοιραστείτε το άρθρο με τους φίλους σας για να μάθετε ποιο είναι το αγαπημένο σας και φτιάξτε διαφορετικούς χυμούς!

Αν σας άρεσε το άρθρο, αν σας άρεσε!

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/σελιδοδείκτη και επισκεφτείτε μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες.