25+ εύκολες αλλά φανταχτερές συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο μεταξύ δύο

Πολλοί πιστεύουν ότι ένα φανταχτερό δείπνο για δύο είναι εξαντλητικό από όλη την προετοιμασία και το μαγείρεμα, αλλά εγώ πιστεύω το αντίθετο γιατί έχω αυτές τις 26 εύκολες συνταγές στο χέρι. Βάζω στοίχημα ότι θέλετε να καθίσετε και να μοιραστείτε τον χρόνο σας χωρίς να κουράζεστε στην κουζίνα.

Όλες οι παρακάτω ιδέες είναι απλές και δεν απαιτούν πολλές μαγειρικές δεξιότητες. Μπορείτε να προετοιμάσετε έγκαιρα για πιο σύνθετες συνταγές ή να τις έχετε έτοιμες αμέσως σε λιγότερο από μία ώρα με πιο εύκολες. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

26 πιο γευστικά πιάτα για δείπνο μεταξύ σας

Ακριβώς επειδή όλες αυτές οι συνταγές είναι απλές, μην νομίζετε ότι δεν είναι αρκετά φανταχτερές για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο. Όταν τα συνδυάσεις, στοιχηματίζω ότι ο σύντροφός σου θα νομίζει ότι ξόδεψες ώρες για να τα φτιάξεις. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

1. Κοτόπουλο Τοσκάνης
2. Κάρυ με κοτόπουλο καρύδας
3. Περιτυλίγματα μαρούλι κοτόπουλου
4. Κοτόπουλο Francaise
5. Κοτόπουλο à la King
6. Κοτόπουλο Marsala
7. Coq Au Vin
8. Κοτόπουλο και ζυμαρικά
9. Γαλοπούλα Stir-Fry
10. Φιλέτο Μινιόν
11. Μπριζόλα Au Poivre
12. Μπριζόλα Salisbury
13. Beef Ragu
14. Beef Bourguignon
15. Γεμιστές πιπεριές
16. Πίτα του βοσκού
17. Ψητό σολομό
18. Μπολ Σολομού Teriyaki
19. Κάρυ σολομού
20. Ψητό μπακαλιάρο
21. Γαρίδες Scampi
22. Ζυμαρικά Cacio και Pepe
23. Bucatini all'Amatriciana
24. Lo Mein Noodles
25. Ριζότο λεμόνι
26. Μεξικάνικη Σακσούκα

Ας σκάψουμε τώρα!

9 απλές συνταγές για δείπνο για δύο με βασικό συστατικό το κρέας πουλερικών

Τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, είναι μια συνηθισμένη επιλογή για δείπνο. Και το να είσαι τυπικός δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να το κάνεις πιο υπέροχο. Για να μην αναφέρουμε, το κρέας πουλερικών μαγειρεύεται εύκολα και καρυκεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κοτόπουλο Τοσκάνης

Όταν πρόκειται για ανακουφιστικά δείπνα, το κοτόπουλο της Τοσκάνης είναι πάντα μια από τις πρώτες μου επιλογές. Τίποτα δεν ηρεμεί καλύτερα την ψυχή σας από μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που σερβίρεται με τηγανητό κοτόπουλο. Αυτό που κάνει αυτή τη σάλτσα τόσο καλή είναι όλα τα λαχανικά που περιέχει: λιαστές ντομάτες, σπανάκι, βασιλικός και αγκινάρες.

Αν δεν σας αρέσουν οι αποξηραμένες ντομάτες, μπορείτε να μεταβείτε σε φρέσκες, προτείνω ντοματίνια για αυτό το πιάτο. Προσθέστε λίγη κάπαρη, μουστάρδα ή τυρί για επιπλέον γεύση. Και σερβίρετε με λίγη σαλάτα ή πουρέ πατάτας. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κάρυ με κοτόπουλο καρύδας

Ενώ όλα τα φανταχτερά πιάτα είναι πιο κατάλληλα για να σερβίρονται σε δείπνο για δύο, μερικές φορές θέλω απλώς να φτιάξω κάτι απλό και χορταστικό; Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, συνήθως σκέφτομαι τον πλούτο και την κρεμώδη υφή του κάρυ με κοτόπουλο καρύδας.

Και αυτό το πιάτο χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να προετοιμαστεί, είναι κατάλληλο για ένα καθημερινό δείπνο. Συνήθως το κάνω σχετικά απαλό, αλλά μπορείτε να αυξήσετε τη φωτιά όπως θέλετε. Και φυσικά για ένα κάρυ θα πρέπει να ετοιμάσετε λίγο ρύζι ή ναάν εκ των προτέρων. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Αυτό το βίντεο θα δείξει πλήρη οπτική καθοδήγηση για το πώς να φτιάξετε κάρυ με κοτόπουλο καρύδας:

Περιτυλίγματα μαρούλι κοτόπουλου

Πρώτον, τι είναι το Chicken Francaise; Με απλά λόγια, «γαλλικό κοτόπουλο». Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια ιταλοαμερικανική συνταγή. Εκπληξη? Πήρε το όνομά του από τον τρόπο παρασκευής του. Αντί να βυθίζουν το κοτόπουλο στο πλύσιμο των αυγών πριν από το αλεύρι, οι άνθρωποι το κάνουν ανάποδα.

Και αυτό το stir-fried κοτόπουλο συνοδεύεται από μια κρεμώδη σάλτσα λεμονιού. Και να σας πω ότι η γεύση είναι απίστευτη. Οπότε, αν η ξινίλα δεν είναι το θέμα σας, φροντίστε. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή κάποια λαχανικά για να απαλύνετε την ξινή γεύση. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κοτόπουλο Francaise

Πρώτον, τι είναι το Chicken Francaise; Με απλά λόγια, «γαλλικό κοτόπουλο». Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το πιάτο προέρχεται από την Ιταλία. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια ιταλοαμερικανική συνταγή. Εκπληξη? Πήρε το όνομά του από τον τρόπο παρασκευής του. Αντί να βυθίζουν το κοτόπουλο στο πλύσιμο των αυγών πριν από το αλεύρι, οι άνθρωποι το κάνουν ανάποδα.

Και αυτό το stir-fried κοτόπουλο συνοδεύεται από μια κρεμώδη σάλτσα λεμονιού. Και να σας πω ότι η γεύση είναι απίστευτη. Οπότε, αν η ξινίλα δεν είναι το θέμα σας, φροντίστε. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή κάποια λαχανικά για να απαλύνετε την ξινή γεύση. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κοτόπουλο à La King

Αυτή η συνταγή ακούγεται σαν να είναι εκτός μενού ενός εστιατορίου πέντε αστέρων. Και έτσι ακριβώς είναι η γεύση του. Μπορείτε να το σκεφτείτε ως πίτα κοτόπουλου χωρίς κόρα ή σάλτσα κοτόπουλου για ευκολότερη οπτική φαντασία. Σήμερα κάποιοι αντικαθιστούν ακόμη και το κοτόπουλο στην κλασική συνταγή με τόνο ή γαλοπούλα.

Το κοτόπουλο à la king έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται με σπιτικά μπισκότα. Αλλά το τοστ ή τα ζυμαρικά εξακολουθούν να είναι βιώσιμες επιλογές για να ολοκληρώσετε αυτό το πιάτο. Εάν θέλετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο καθημερινά, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που έχει απομείνει στο ψυγείο. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Θα κυβερνήσετε αυτό το πιάτο σαν βασιλιάς αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο:

Κοτόπουλο Marsala

Αν θέλετε κάτι πιο φανταχτερό για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο, ας δοκιμάσουμε το κοτόπουλο marsala. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει κοτόπουλο και μανιτάρια μαγειρεμένα σε γλυκιά σάλτσα από κρασί Marsala. Η σάλτσα είναι ο λόγος που τη λένε κοτόπουλο marsala.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος για να πήξει η σάλτσα μαζί με το κρασί. Εάν η πλούσια γεύση δεν είναι για εσάς, αντικαταστήστε το με γάλα εβαπορέ. Τέλος, περιχύνουμε με το κοτόπουλο marsala τα ζυμαρικά, τις πατάτες ή το ρύζι για να το απολαύσετε. Εάν κάνετε δίαιτα, προτιμάτε επίσης τις επιλογές με ρύζι κουνουπίδι ή νουντλς κολοκυθιού. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Coq Au Vin

Όλα τα γαλλικά πιάτα μπορούν να εκφοβίσουν κάθε μη επαγγελματία μάγειρα λόγω της πολυπλοκότητάς τους. Αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτό δεν θα συμβεί με αυτό το δείπνο. Το Coq Au Vin, που σημαίνει κόκορας στο κρασί, είναι μια κλασική συνταγή όπου τα κοτόπουλα μαγειρεύονται σε κόκκινο κρασί.

Αν και οι πρωτότυπες συνταγές επιλέγουν κυρίως τη Βουργουνδία, άλλες γαλλικές περιοχές έχουν τις δικές τους ποικιλίες που χρησιμοποιούν τοπικό κρασί. Το λευκό κρασί είναι επίσης μια άλλη επιλογή όταν τελειώσει το κόκκινο κρασί. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κοτόπουλο και ζυμαρικά

Όταν η θερμοκρασία άρχισε να πέφτει, θα σκεφτόμουν να μαγειρέψω κοτόπουλο και κεφτεδάκια για ένα ζεστό δείπνο. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και να το μοιραστείτε με τον σύντροφό σας. Τα κεφτεδάκια μπορεί να σας θυμίζουν την κινέζικη σούπα wonton. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο προέρχεται από τη Νότια Αμερική. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Είναι σαν ένα κρεμώδες στιφάδο κοτόπουλου με πολλά κεφτεδάκια μέσα. Για αυτό το λόγο δεν χρειάζεται να σερβίρετε τα κεφτεδάκια με άλλα συνοδευτικά καθώς θα γεμίσουν το στομάχι σας. Επίσης, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες μπισκότων για να φτιάξετε κοτόπουλο και κεφτεδάκια για καλύτερα αποτελέσματα.

Ας δούμε πώς θα τελειοποιήσουν αυτό το κρεμώδες πιάτο! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Γαλοπούλα Stir-Fry

Η γαλοπούλα είναι μια καλή επιλογή όταν θέλετε να φάτε πουλερικά εκτός από κοτόπουλο. Η γεύση είναι κάπως οικεία με την προηγούμενη, αλλά είναι πιο πλούσια και ζουμερή, επομένως πιο ικανοποιητική. Πρέπει να έχετε φάει ψητή γαλοπούλα στα πανηγύρια.

Ωστόσο, μια ολόκληρη γαλοπούλα μπορεί να είναι πολύ για δύο άτομα και χρειάζεται χρόνο για να ψηθεί. Γι' αυτό προτείνω το τηγάνισμα με λαχανικά για ένα υγιεινό δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κιμά είτε σε κύβους γαλοπούλας. Και προσθέστε όσα λαχανικά σας αρέσουν όπως σπαράγγια, πιπεριά, κουνουπίδι, καρότα, κρεμμύδια. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

7 υπέροχες ιδέες για δείπνο με κρέας για να απολαύσετε

Όταν αναφέρεται το κρέας, το χοιρινό και το μοσχάρι έρχονται αμέσως στο μυαλό. Και τα δύο είναι ευέλικτα συστατικά που μπορείτε να εφαρμόσετε σε χιλιάδες συνταγές. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Φιλέτο Μινιόν

Μιλώντας για φιλέτο μινιόν μου θυμίζει εκείνα τα κορυφαία εστιατόρια. Τώρα όμως μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο πέντε αστέρων με την ίδια ποιότητα στην κουζίνα σας χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία. Απλώς ακολουθήστε το παράδειγμά μου!

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα φιλέτο μινιόν είναι να τηγανίσετε το κρέας και να το βάλετε στο φούρνο. Ένα μαντεμένιο τηγάνι είναι τέλειο για αυτή τη μέθοδο γιατί μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο χωρίς να ανησυχείτε. Αργότερα, μπορείτε να ετοιμάσετε σάλτσες μανιταριών ή αρκεί μόνο ένας κύβος τυριού. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Μπριζόλα Au Poivre

Αυτή η μπριζόλα θα μπορούσε να σας κοστίσει δύο μια περιουσία σε ένα φανταχτερό γαλλικό εστιατόριο. Ωστόσο, μπορείτε να εξοικονομήσετε όλα αυτά τα χρήματα κάνοντας το μόνοι σας στο σπίτι. Και σας διαβεβαιώνω ότι δεν έχει λιγότερο νόστιμο. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Μπορείτε να καταλάβετε το Steak Au Poivre ως μπριζόλα με σάλτσα τσίλι. Η πρώτη μερίδα απαιτεί κάποιες δεξιότητες στο σοτάρισμα για να γίνει τραγανό το εξωτερικό της μπριζόλας ενώ παραμένει μέτρια σπάνια.

Και θα χρειαστείτε μια γλυκιά σάλτσα για να συνοδεύσετε αυτό το ζουμερό κρέας. Εκτός από το μαύρο πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ, υπάρχει ένα άλλο συστατικό που χρειάζεστε. Είναι το λίπος του κρέατος που δίνει στη σάλτσα πλούσιο σώμα, σε αντίθεση με άλλες σάλτσες ή ρου.

Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το εστιατόριο ποιοτική μπριζόλα; Αυτό το βίντεο είναι για εσάς! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Μπριζόλα Salisbury

Ενώ ένα ολόκληρο κόντρα φιλέτο φαίνεται υπέροχο, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τον κιμά για την ευέλικτη χρήση του. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σούπες, μαγειρευτά, μπιφτέκια και άλλα. Μία από αυτές τις νόστιμες συνταγές είναι η μπριζόλα Salisbury. Και τα σπιτικά είναι πολύ καλύτερα από τα κατεψυγμένα. έχεις τα λόγια μου.

Αλλά η μπριζόλα Salisbury δεν θα ήταν πλήρης χωρίς σάλτσα κρεμμυδιού και μανιταριών. Το μυστικό για μια υπέροχη σάλτσα είναι να χρησιμοποιήσετε ζωμό ή σούπα κρεμμυδιού αντί για έτοιμο μείγμα σάλτσας. Σερβίρετε το με πουρέ πατάτας ή αρακά και το δείπνο σας θα φύγει σε μια στιγμή! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Beef Ragu

Θέλω να μοιραστώ κάτι ζεστό με τη γυναίκα μου τις κρύες μέρες. Και τι καλύτερο από το μοσχαρίσιο ragu; Αν και δεν απαιτεί πολλή δεξιοτεχνία, αυτό το πιάτο χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί εντελώς το βόειο κρέας σε σάλτσα ντομάτας.

Γι' αυτό θα πρέπει να βάζετε όλα τα υλικά στο slow cooker το πρωί ή καλύτερα το προηγούμενο βράδυ, ώστε να έχουν υπέροχη γεύση όταν τα σερβίρετε για δείπνο. Φυσικά, τα μακαρόνια και το τυρί είναι οι καλύτεροι συνεργάτες για το μοσχαρίσιο ragu. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μεγάλα ζυμαρικά, όπως ριγκατόνι ή πέννες, καθώς η σάλτσα είναι αρκετά σφιχτή. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Beef Bourguignon

Το μοσχαρίσιο στιφάδο είναι μια οικονομική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά χρειάζεστε κάτι πιο όμορφο για να το μοιραστείτε με τον σύντροφό σας για δείπνο. Το βοδινό bourguignon είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε λόγω της βαθιάς και περίπλοκης γεύσης του που προέρχεται από τον ζωμό.

Ένα παραδοσιακό bourguignon απαιτεί μοσχάρι και κόκκινο κρασί, με κύριο συστατικό ακριβώς τη Βουργουνδία. Από εκεί μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά όπως μπέικον, καρότα, μαργαριτάρια και μανιτάρια. Ωστόσο, αν δεν προτιμάτε το αλκοόλ το βράδυ, μην διστάσετε να αφήσετε το κρασί.

Αυτό το βίντεο θα σας κάνει να θέλετε να φτιάξετε βοδινό bourguignon αμέσως! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Γεμιστές πιπεριές

Αυτές οι πιπεριές προσθέτουν μια ζωντανή ατμόσφαιρα στα τραπέζια σας με τη γεύση και το χρώμα τους. Και οι γεμίσεις είναι ό,τι μπορείς να θέλεις. Κάντε το κλασικό με ρύζι και κιμά ή ιταλικό με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί.

Όλα πάνε καλά με την ήπια πικράδα των πιπεριών. Επίσης, αυτό που με κάνει να λατρεύω αυτό το πιάτο είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το καθάρισμα αργότερα. Είναι όλα ήδη στο στομάχι σας. Κάτι ακόμα, μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε το κρέας πριν γεμίσετε τις πιπεριές. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Πίτα του βοσκού

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τις κλασικές συνταγές. Έχουν εγκριθεί από εκατομμύρια ανθρώπους για να είναι νόστιμα. Και η ποιμενόπιτα είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα. Ο κιμάς και τα λαχανικά με πλούσιους, κρεμώδεις πουρέ πατάτας μπορούν να ικανοποιήσουν οποιονδήποτε, όσο επιλεκτικός κι αν είναι.

Το κιμά αρνί χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ποιμενόπιτα. Αν όμως δεν είστε συνηθισμένοι στη γεύση του αρνιού, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε με μοσχαρίσιο κρέας. Ή, για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό μόνο με λαχανικά. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

5 εύκολα πιάτα για δείπνο με θαλασσινά που θα αιχμαλωτίσουν τις καρδιές σας

Αν έχετε βαρεθεί όλα αυτά τα πιάτα με κρέας, γιατί να μην δοκιμάσετε θαλασσινά; Ενώ αυτά τα εξαρτήματα κοστίζουν περισσότερο, η ποιότητά τους αξίζει την τιμή. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Ψητό σολομό

Ο σολομός είναι το αγαπημένο μου συστατικό για απλά αλλά νόστιμα γεύματα. Ο ψημένος σολομός είναι μια από αυτές τις συνταγές. Μπορείτε να τυλίξετε όλες τις φέτες σε αλουμινόχαρτο ή να τις αφήσετε στο ταψί, το αποτέλεσμα θα είναι πεντανόστιμο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ποικιλία από σάλτσες για να βουρτσίσετε τον σολομό πριν τον μαγειρέψετε. Για παράδειγμα, ένα μείγμα σκόρδου και βουτύρου μπορεί να πνίξει αυτές τις φέτες ή το μέλι και το βούτυρο θα αυξήσουν τον πλούτο του πιάτου. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ξηρό σολομό με συνδυασμό σκόνης τσίλι, πάπρικας, σκόρδου σε σκόνη, αλατιού και ζάχαρης. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Δεν θα αποτύχετε ποτέ σε αυτό το γεύμα αν παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο:

Μπολ Σολομού Teriyaki

Το μπολ σολομού teriyaki είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε όταν θέλετε να φάτε ένα υγιεινό ασιατικό γεύμα. Όπως το όνομά του, αυτό το πιάτο περιέχει σολομό με σάλτσα teriyaki, ρύζι, φέτες αβοκάντο, edamame, καρότα, μπρόκολο και πολλά άλλα. Κάθονται όλοι σε ένα μπολ.

Extra λωρίδες nori και σουσάμι θα σας δώσουν μια πιο ασιατική αίσθηση για φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σπιτικό είτε από το κατάστημα, αλλά προτείνω το πρώτο καθώς είναι πιο εύκολο να αλλάξετε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κάρυ σολομού

Τα κάρι με θαλασσινά βρίσκονται σε άλλο επίπεδο σε σύγκριση με τα κρεατικά καθώς είναι γεμάτα με γεύση umami από τη θάλασσα. Και μεταξύ αυτών, δεν πρέπει να παραλείψετε τον σολομό. Ενώ κάποιοι μπορεί να ανησυχούν ότι η γεύση του σολομού θα θολώσει από όλα τα μπαχαρικά, στην πραγματικότητα συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.

Οι δύο πιο συνηθισμένες επιλογές για αυτό το πιάτο είναι το ταϊλανδέζικο στυλ με γάλα καρύδας και το ινδικό στυλ με περισσότερο μπαχαρικό. Εάν δεν μπορείτε να διαχειριστείτε τη ζέστη πολύ καλά, πηγαίνετε με το πρώτο. Το γάλα καρύδας είναι επίσης το αγαπημένο μου καθώς μαλακώνει τον σολομό. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε ένα δείγμα κάρυ σολομού:

Ψητό μπακαλιάρο

Ενώ ο σολομός είναι μια τυπική επιλογή θαλασσινών λόγω της φανταχτερής του γεύσης, ο μπακαλιάρος μπορεί γρήγορα να σας αλλάξει γνώμη, ειδικά αν δεν είστε λάτρης της μυρωδιάς του ψαριού. Ο μπακαλιάρος δεν έχει πολύ άρωμα ψαριού, αντίθετα είναι μαλακός και ξεφλουδισμένος.

Και υπόσχομαι, αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές που έχετε δει ποτέ. Δεν χρειάζεται καν να μαρινάρετε τον μπακαλιάρο σε ένα πολύπλοκο μείγμα μπαχαρικών. Αρκούν μόνο βούτυρο, σκόρδο, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά. Ταιριάζει επίσης με σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα, όπως μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Γαρίδες Scampi

Σερβίρετε αυτό το scampi γαρίδας με μερικά ζυμαρικά, ο κόσμος θα νομίζει ότι ξοδέψατε ώρες για να το φτιάξετε. Αλλά μαντέψτε, αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο μισή ώρα. Το πιο σημαντικό μέρος αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα scampi. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Για να δημιουργήσετε τη σύνθετη γεύση του, θα χρειαστείτε λευκό κρασί, λάδι, βούτυρο και χυμό λεμονιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρασί με ζωμό κότας αν θέλετε, αλλά η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς. Και όταν φτιάχνετε σάλτσα scampi, μην ξεχάσετε ποτέ να προσθέσετε κρύο βούτυρο στο τελευταίο βήμα. Το κρύο βούτυρο θα πήξει τη σάλτσα και θα της δώσει μια λεία, βελούδινη υφή.

Όπως είπα παραπάνω, τα scampi γαρίδες συνδυάζονται τέλεια, ειδικά με μακριά ζυμαρικά όπως linguine, σπαγγέτι ή fettuccine. Αν όμως θέλετε να ξεφύγετε από τον παραδοσιακό τρόπο, το ρύζι και τα νιόκι είναι καλές επιλογές. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Θέλετε να μάθετε πώς ένας σεφ με αστέρι Michelin έφτιαξε αυτό το πιάτο; Εδώ είναι η απάντησή σας:

Τι θα λέγατε για αυτά τα 5 νόστιμα νουντλς και χορτοφαγικά γεύματα για δύο;

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι τα πιάτα με ζυμαρικά ή χορτοφαγικά πιάτα είναι κατάλληλα για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο. Ωστόσο, αν το νομίζετε, οι παρακάτω συνταγές θα αποδείξουν το αντίθετο.

Ζυμαρικά Cacio και Pepe

Με την πρώτη ματιά, το Cacio e Pepe φαίνεται πολύ απλό για δείπνο για δύο. Αλλά ξέρεις; Μερικές φορές η καλύτερη ποιότητα βρίσκεται στην απλότητα. Cacio e Pepe σημαίνει «τυρί και πιπέρι» και περιλαμβάνει μόνο αυτά τα συστατικά, εκτός από τα ζυμαρικά.

Αλλά αυτό συμβαίνει επειδή το Cacio e Pepe είναι τόσο απλό που κάθε συστατικό αυτού του πιάτου πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Το τυρί πρέπει να είναι φρεσκοτριμμένο Pecorino Romano. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα αντί για παρμεζάνα, αλλά θα έχει λιγότερο αλμυρή γεύση.

Για τις πιπεριές, καλύτερα να πας με φρεσκοσπασμένες για να πάρει αρκετή ζέστη. Παραδοσιακές επιλογές ζυμαρικών είναι μπουκατίνι, τοναρέλι ή αποξηραμένα σπαγγέτι. Και για να μην χαλάσει η νόστιμη γεύση αυτού του πιάτου, θα πρέπει να αφήσετε όλο το βούτυρο, την κρέμα και το ελαιόλαδο. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Bucatini All'Amatriciana

Το Bucatini all'Amatriciana είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα ζυμαρικών της Ιταλίας. Και όπως και οι συμπατριώτες του, αυτό το ζυμαρικό είναι σεμνό και ταυτόχρονα κομψό. Το Bucatini all'Amatriciana, με ολόκληρες ντομάτες, guanciale (ξηρό χοιρινό μάγουλο) και τυρί, είναι η ιταλική κουζίνα στα καλύτερά της.

Ενώ η τήρηση των παραδοσιακών συνταγών λειτουργεί καλύτερα, όλα αυτά τα συστατικά είναι δύσκολο να αποκτηθούν. Δεν θα έβλαπτε λοιπόν να κάνετε κάποιες καλές αλλαγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το guanciale με πανσέτα κομμένη σε κύβους (πολυμένη χοιρινή κοιλιά) που διατίθεται σε πολλά σούπερ μάρκετ.

Δείτε αυτό το βίντεο και φτιάξτε ένα πρωτότυπο για τον εαυτό σας! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Lo Mein Noodles

Πείτε αντίο στην Ιταλία με συνταγές ζυμαρικών και επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω ένα άλλο δημοφιλές πιάτο με νουντλς: το κινέζικο lo mein. Βασικά, το lo mein είναι νουντλς αυγοτηγανισμένων με ποικιλία λαχανικών, κρέατος και θαλασσινών. Ιδανικό για να το φτύσετε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση με τον σύντροφό σας.

Δεν υπάρχει σταθερή συνταγή για το lo mein, επομένως είστε ελεύθεροι να είστε όσο πιο δημιουργικοί μπορείτε. Μερικά παραδοσιακά κινέζικα εστιατόρια σερβίρουν αυτό το πιάτο με μια σούπα wonton. Μην ανησυχείτε αν δεν έχετε γουόκ όπως άλλα εστιατόρια. Το Lo mein είναι εξίσου νόστιμο όταν φτιάχνεται σε τηγάνι. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Ριζότο λεμόνι

Λατρεύω την πικάντικη γεύση του λεμονιού, ειδικά όταν συνδυάζεται με κρεμώδη πιάτα όπως το ριζότο. Και αυτό το ριζότο λεμονιού είναι γεμάτο με ξύσμα από ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού, που σας κάνει να λαχταράτε περισσότερο.

Αυτό το ριζότο μπορεί να σταθεί μόνο του ως ένα ελαφρύ πιάτο δείπνου. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτή τη συνταγή για επιπλέον πρωτεΐνη. Η πρότασή μου είναι ψητές γαρίδες συνδυάζονται τέλεια με λεμόνι. (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Μεξικάνικη Σακσούκα

Με απλά λόγια, το shakshuka είναι μια μεξικάνικη εκδοχή των αυγών στο καθαρτήριο, αλλά πιο ικανοποιητική. Τα κύρια συστατικά του περιλαμβάνουν αυγά ποσέ με σάλτσα ντομάτας. Ωστόσο, αυτή η σάλτσα έχει περισσότερη θερμότητα με μεξικάνικα καρυκεύματα όπως καπνιστή πάπρικα, κύμινο, νιφάδες τσίλι και πάπρικα.

Αν θέλετε επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε chorizo, αβοκάντο και τυρί στο πιάτο. Το Shakshuka έχει καλύτερη γεύση όταν συνοδεύεται από ζεστό καλαμπόκι ή τορτίγια και δημητριακά.

Μια εξήγηση βήμα-βήμα σας περιμένει σε αυτό το βίντεο! (Συνταγές για δείπνο για δύο)

Ποια συνταγή είναι η αγαπημένη σας;

Δεν πρέπει ποτέ να είστε νευρικοί όταν ετοιμάζετε ένα ρομαντικό δείπνο για δύο. Θυμηθείτε, πρέπει επίσης να διασκεδάσετε. μην σκέφτεσαι πολύ. Απλώς διπλασιάστε τον αριθμό των συστατικών σε σύγκριση με όταν μαγειρεύετε μόνοι σας.

Λοιπόν, ποια από τις παραπάνω συνταγές είναι η αγαπημένη σας; Έχετε άλλες ιδέες; Παρακαλώ γράψτε τις σκέψεις σας σχολιάζοντας για άλλους αναγνώστες και εμένα. Και αν πιστεύετε ότι αυτό το άρθρο είναι χρήσιμο, μπορείτε να το μοιραστείτε με τον σύντροφό σας για να φτιάξετε ένα δείπνο μαζί.

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/σελιδοδείκτη και επισκεφτείτε μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες. (Βότκα και χυμός σταφυλιού)