Μέλι Τριφυλλιού: Διατροφή, Οφέλη & Χρήσεις

Σχετικά με το μέλι και το μέλι τριφυλλιού

Μελί είναι μια γλυκιά, παχύρρευστη τροφική ουσία που παρασκευάζεται από μέλισσες και μερικά άλλα μέλισσες. Οι μέλισσες παράγουν μέλι από το σακχαρώδης εκκρίσεις φυτών (φλοράλ νέκταρ) ή από εκκρίσεις άλλων εντόμων (όπως π.χ μελιτώματος), με παλινδρόμηση, ενζυματική δραστηριότητα και εξάτμιση νερού. Οι μέλισσες αποθηκεύουν το μέλι σε κηρώδεις δομές που ονομάζονται κηρήθρες, ενώ οι μέλισσες χωρίς κεντρί αποθηκεύουν το μέλι σε γλάστρες από κερί και ρητίνη. Η ποικιλία του μελιού που παράγεται από τις μέλισσες (το γένος Apis) είναι το πιο γνωστό, λόγω της παγκόσμιας εμπορικής παραγωγής και της ανθρώπινης κατανάλωσης. Το μέλι συλλέγεται από αποικίες άγριων μελισσών, ή από κνίδωση των εξημερωμένων μελισσών, μια πρακτική γνωστή ως μελισσοκομία ή μελισσοκομία (μελιπονοκαλλιέργεια στην περίπτωση μέλισσες χωρίς κεντρί). (Μέλι από τριφύλλι)

Το μέλι παίρνει τη γλύκα του από το μονοσακχαρίτες φρουκτόζη και  γλυκόζη, και έχει περίπου την ίδια σχετική γλυκύτητα με σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη). Δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα (1 κουταλιά της σούπας ΗΠΑ) μέλι παρέχουν περίπου 190 kilojoules (46 kilocalories) τροφική ενέργεια. Έχει ελκυστικές χημικές ιδιότητες για το ψήσιμο και μια χαρακτηριστική γεύση όταν χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό. Πλέον μικροοργανισμών δεν αναπτύσσονται στο μέλι, επομένως το σφραγισμένο μέλι δεν χαλάει, ακόμη και μετά από χιλιάδες χρόνια. Γαλλικό μέλι από διαφορετικές πηγές λουλουδιών, με ορατές διαφορές στο χρώμα και την υφή

Η χρήση και παραγωγή μελιού έχει μακρά και ποικίλη ιστορία ως αρχαία δραστηριότητα. Αρκετές ζωγραφιές σε σπήλαια Cuevas de la Araña in Ισπανία απεικονίζουν ανθρώπους να αναζητούν τροφή για μέλι τουλάχιστον πριν από 8,000 χρόνια. Μεγάλης κλίμακας μελιπονοκαλλιέργεια έχει ασκηθεί από το Μάγια από την προκολομβιανή εποχή.

Πόσες φορές διαβάσατε την ετικέτα του μελιού όταν το βάλατε στο καλάθι αγορών;

Φυσικά, πολύ λίγες φορές. Στην πραγματικότητα, έχουμε συνηθίσει να εμπιστευόμαστε τις μάρκες που εμπιστευόμαστε, όχι την αγνότητα του μελιού.

Ενώ υπάρχουν πάνω από 300 διαφορετικά είδη μελιού που παράγονται ή πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, αν παρατηρήσετε, υπάρχει ένα που είναι το πιο ευρέως διαθέσιμο μέλι στη χώρα.

Και ονομάζεται Μέλι Τριφυλλιού – το οποίο θα συζητήσουμε λεπτομερώς σήμερα.

Θα προσπαθήσουμε επίσης να απαντήσουμε σε συχνές ερωτήσεις σχετικά με τις διαφορές μεταξύ της μηδικής και των άλλων τύπων μελιού που διατίθενται.

Τι είναι το μέλι τριφυλλιού;

Το μέλι μηδικής είναι μέλι που λαμβάνεται μόνο από μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ από τα άνθη του μελιού τριφυλλιού. Το χρώμα του είναι λευκό έως ανοιχτό κεχριμπαρένιο και η γεύση του είναι γλυκιά, λουλουδάτη και ελαφριά.

Το ωμό μέλι, όπως και το ωμό μέλι μηδικής, είναι πάντα καλύτερο από το επεξεργασμένο μέλι.

Ας δούμε το φυτό τριφυλλιού για να μάθουμε περισσότερα για το ρόλο του στο να κάνει αυτό το μέλι νόστιμο.

Σύντομη περιγραφή του φυτού τριφυλλιού και των δημοφιλών τύπων του

Η μηδική ή τριφύλλιο είναι ένα μικρό ετήσιο πολυετές βότανο με τρίφυλλα φύλλα, που χρησιμοποιείται ευρέως ως κτηνοτροφικό φυτό σε πολλές χώρες.

Η σημασία της μηδικής γίνεται κατανοητή από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο καλλιεργούμενα βοσκοτόπια και χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βοοειδών και άλλων ζώων.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο αγαπιέται από τους αγρότες είναι ότι προστατεύει το έδαφος από τη διάβρωση του νερού και τον άνεμο. Προσθέτει επίσης θρεπτικά συστατικά στο χώμα σας, επομένως απαιτείται λιγότερο λίπασμα.

Fun Fact: Honey and Clover είναι μια δημοφιλής ιαπωνική σειρά manga για τη σχέση πολλών φοιτητών τέχνης που ζουν στο ίδιο διαμέρισμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι η σχέση μεταξύ τριφυλλιού και μελισσών είναι επίσης πολύ στενή.

Λέγεται ότι οι μέλισσες επικονιάζουν τη μηδική πολύ αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα αυξημένες αποδόσεις της καλλιέργειας, και από την άλλη πλευρά, οι μέλισσες παίρνουν το νέκταρ τους από μια πολύ άφθονη και άμεσα διαθέσιμη πηγή.

Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που οι αγρότες που έχουν βοσκοτόπια μηδικής αγαπούν τόσο πολύ τους μελισσοκόμους.

Τύποι τριφυλλιού

Τα πιο δημοφιλή είδη τριφυλλιού είναι:

1. Λευκό τριφύλλι (μετάνοια)

Το λευκό τριφύλλι είναι ένα κοντό πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται σε μείγματα χλοοτάπητα-γρασίδι και έχει λευκό κεφάλι που μερικές φορές βάφεται ροζ.

2. Τριφύλλι Alsike ( υβρίδιο)

Ονομάζεται επίσης σουηδικό ή αλσατικό τριφύλλι και έχει ροζ-ροζ άνθη.

3. Κόκκινο τριφύλλι ( pratense)

Το κόκκινο τριφύλλι είναι περισσότερο διετές και έχει ένα μωβ λουλούδι.

Διατροφική αξία του μελιού τριφυλλιού

Όπως και άλλα είδη μελιού, το μέλι μηδικής αποτελείται κυρίως από φυσικά σάκχαρα, αλλά περιέχει λίγες βιταμίνες και μέταλλα.

Εκατό γραμμάρια μέλι μηδικής περιέχει 286 kilojoules ενέργειας, 80 γραμμάρια υδατάνθρακες, 76 γραμμάρια ζάχαρης και δεν περιέχει πρωτεΐνη ή λίπος.

Pro-Tip: Συμβουλή#1: Το αγνό μέλι δεν λήγει ποτέ εκτός και αν το κρατήσετε στην υγρασία. Για να το αποτρέψετε, κλείνετε πάντα καλά το καπάκι μετά από εσάς ανοίξτε το για χρήση.

Οφέλη για την υγεία του μελιού τριφυλλιού

Το μέλι μηδικής έχει αντιβακτηριακές, αντιικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε την αρτηριακή σας πίεση.

Τα οφέλη του για την ενυδάτωση του δέρματος και τον επίδεσμο τραυμάτων είναι επίσης γνωστά.

Ας δούμε αναλυτικά καθένα από αυτά τα οφέλη.

1. Πλούσιο σε Αντιοξειδωτικά

Η μηδική και άλλα είδη μελιού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ενώσεις που σκοτώνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα σας.

Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν πολλά προβλήματα υγείας όπως ορισμένες καρδιαγγειακές, φλεγμονώδεις ασθένειες ακόμα και καρκίνο.

2. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση

Η έρευνα λέει ότι η τακτική πρόσληψη μελιού μηδικής μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής σας πίεσης.

Ωστόσο, εάν έχετε διαβήτη, η λήψη μελιού μπορεί να μην είναι η πρώτη σας επιλογή.

Αντίθετα, μερικά πικρά τσάγια, όπως π.χ Τσάι Cerasee, μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε μέτρια αρτηριακή πίεση.

3. Ισχυρότερο αντιβακτηριακό ανάμεσα σε όλα τα είδη μελιού

Μια μελέτη ήταν διενεργούνται να γνωρίζουν τις αντιοξειδωτικές ικανότητες διαφόρων μελιών που καταναλώνονται συνήθως.

Βγήκε το συμπέρασμα ότι το μέλι μηδικής έχει την ισχυρότερη αντιβακτηριδιακή δράση.

4. Οικονομικά αποδοτικό ντύσιμο για διαβητικά τραύματα

Η αποτελεσματικότητα του μελιού στην επούλωση πληγών είναι γνωστή από την αρχαιότητα.

Στις μέρες μας, όταν ο διαβήτης είναι τόσο συχνός, η ανάγκη θεραπείας τραυμάτων που σχετίζονται με τον διαβήτη μας οδήγησε να εξετάσουμε οικονομικά αποδοτικές μεθόδους.

Και ένας τέτοιος τρόπος είναι να το περιποιηθείς με μέλι.

Σύμφωνα με δημοσιευμένο ερευνητικό περιοδικό, το μέλι της μηδικής έχει αποδειχθεί ότι είναι το μεγαλύτερο οικονομικός επίδεσμος για τη θεραπεία του διαβητικού έλκους του ποδιού.

5. Ως υγιεινή εναλλακτική της ζάχαρης

Το μέλι μηδικής έχει αποδειχθεί ότι είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στην πρόσληψη ζάχαρης, χάρη στο φαινολικό οξύ και τα φλαβονοειδή που περιέχει.

Ανάμεσα στα πολλά οφέλη που σχετίζονται με τα φλαβονοειδή είναι ο μειωμένος κίνδυνος καρκίνου, καρδιακών παθήσεων (σύμφωνα με τους καρδιολόγους), εγκεφαλικού και άσθματος.

Όπως και άλλα αντιοξειδωτικά, τα φλαβινοειδή στο μέλι μηδικής αναστέλλουν την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών και των μεταλλικών ιόντων.

6. Μειώνει τις τριχόπτωση και τις λοιμώξεις του τριχωτού της κεφαλής

Οι αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες του μελιού λειτουργούν καλά στην αφαίρεση της πιτυρίδας, όπως και τσάι oolong.

Διεξήχθη μια μελέτη για τη γνώση των επιδράσεων του ακατέργαστου μελιού στη θεραπεία της πιτυρίδας και της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας. Ζητήθηκε από τους ασθενείς να τρίψουν απαλά αραιωμένο ακατέργαστο μέλι στις βλάβες και να περιμένουν για 3 ώρες.

Πολύ σημαντικά, κάθε ασθενής είδε μια αξιοσημείωτη βελτίωση, ο κνησμός υποχώρησε και η απολέπιση εξαφανίστηκε.

7. Καλό για διαταραχές ύπνου

Ένα άλλο όφελος που μπορείτε να έχετε λαμβάνοντας τακτικά μέλι μηδικής είναι να βοηθήσετε στις διαταραχές του ύπνου. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι μηδικής πριν τον ύπνο είναι συνήθως αυτό που συνιστά ο γιατρός.

Τις περισσότερες φορές ξυπνάς μέσα στη νύχτα πεινώντας.

Γιατί;

Γιατί όταν τρώμε βραδινό νωρίς, το γλυκογόνο που αποθηκεύεται στο συκώτι μας καταναλώνεται από τον οργανισμό μας όταν λέμε νύχτα. Αυτό ενεργοποιεί τον συναγερμό για να πει:

«Γεια, χρειάζομαι περισσότερη ενέργεια».

Αυτό που κάνει το μέλι είναι να γεμίζει το συκώτι μας με γλυκογόνο, ώστε να μην μας πυροδοτεί μια μεταμεσονύκτια ανεπάρκεια γλυκογόνου.

Επιπλέον, το μέλι ανεβάζει ελαφρώς το επίπεδο της ινσουλίνης, κάτι που έμμεσα κοιμίζει τον οργανισμό σας.

8. Το μέλι είναι μια φυσική ενυδατική κρέμα για ξηρό και θαμπό δέρμα

Η χρήση του μελιού στη βιομηχανία καλλυντικών είναι γνωστή. Η ενυδατική του φύση αναζωογονεί το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες, περιποιείται υποκλινική ακμή και ρυθμίζει το pH.

Τα καλλυντικά με βάση το μέλι περιλαμβάνουν καθαριστικά, αντηλιακά, βάλσαμα για τα χείλη, κρέμες ομορφιάς, τονωτικά, σαμπουάν, μαλακτικά.

Ένα εκπληκτικό γεγονός για το μέλι

Κατά την ανασκαφή των αιγυπτιακών πυραμίδων, οι αρχαιολόγοι βρήκαν γλάστρες με μέλι σε έναν από τους αρχαίους τάφους που πιστεύεται ότι είναι περίπου 3000 ετών και παραδόξως είναι ακόμη βρώσιμος.

Πώς να μαζέψετε το μέλι από τριφύλλι

Η συγκομιδή μελιού είναι ένα ενδιαφέρον και συναρπαστικό πράγμα.

Χρειάζονται περίπου 4-6 μήνες για να είναι έτοιμα τα κουτιά του μελιού, από τη στιγμή που η μελισσοκομία μπαίνει στις κυψέλες.

Την ημέρα της συγκομιδής, ο μελισσοκόμος πρέπει να φοράει προστατευτικό ρουχισμό για να αποτρέψει το τσίμπημα της μέλισσας του τρυγητή.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάλετε λίγο καπνό στο κουτί της κυψέλης καθώς ηρεμεί τις μέλισσες και τις εμποδίζει να τρελαθούν.

Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μεμονωμένα πλαίσια, ανακινήστε τα καλά για να φύγουν οι μέλισσες, βάλτε τα σε άλλο κουτί και σκεπάστε τα εντελώς με μια πετσέτα καθώς χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτάσετε στο σημείο απομάκρυνσης από το αγρόκτημα.

Όταν τα πλαίσια φτάσουν στην κηρήθρα ή στο σημείο εξόδου, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μέλισσες προσαρτημένες στα πλαίσια.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα ζεστό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το κερί από το πλαίσιο.

Φροντίστε να βάλετε έναν κουβά με σουρωτήρι στο πάνω μέρος για να φιλτράρεται αυτόματα το μέλι που βγαίνει με το κερί.

Μόλις ολοκληρώσετε την αφαίρεση του κεριού από τα πλαίσια, τοποθετήστε τα μέσα στον εξολκέα, που είναι ένα περιστρεφόμενο τύμπανο.

Αυτό που θα συμβεί είναι τα πλαίσια να περιστρέφονται με ρυθμό που θα επιτρέπει σε όλο το μέλι να κατέβει και να μαζευτεί μέσα από μια τρύπα.

Παρακολουθήστε αυτή τη λαχταριστή διαδικασία συγκομιδής μελιού στο παρακάτω βίντεο.

Συμβουλή ειδικών: Συμβουλή 2: Για να χρησιμοποιήσετε ένα άδειο βάζο με μέλι, καθαρίστε το με μια πιο καθαρή βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα μελιού.

Μέλι τριφυλλιού εναντίον άλλων ειδών μελιού

Το μέλι τριφυλλιού δεν είναι το μόνο είδος μελιού που διατίθεται. Κανονικά είναι επίσης διαθέσιμα πολλά άλλα.

Ποιά είναι η διαφορά?

Τριφύλλι vs Μέλι άγριων λουλουδιών

Ποιο είναι καλύτερο: Μέλι μηδικής ή αγριολούλουδας;

Η κύρια διαφορά έγκειται στη γεύση και των δύο αυτών τύπων. Γενικά, το μέλι από τριφύλλι έχει πιο ήπια γεύση από ένα αγριολούλουδο.

Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους μπορείτε να βρείτε περισσότερο μέλι μηδικής από μέλι αγριολούλουδων σε κάθε σούπερ μάρκετ.

Ο εμπειρικός κανόνας με το μέλι είναι ότι όσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα, τόσο πιο καθαρή είναι η γεύση.

Αξίζει να αναφέρουμε εδώ ότι οι εμπορικοί πωλητές αυτών των μελιών προσθέτουν μερικές χημικές ουσίες για να έχουν την ίδια γεύση κάθε φορά που τα αγοράζετε.

Διαφορετικά, θα το μπερδέψετε ως μπαγιάτικο ή ακάθαρτο.

Clover Honey vs Raw Honey

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ωμού και μελιού μηδικής;

Πρώτον, το μέλι τριφυλλιού μπορεί να είναι και ωμό και κανονικό.

Τώρα, αν το μέλι του τριφυλλιού είναι ωμό, σημαίνει ότι σας έφτασε χωρίς καμία επεξεργασία.

Από την άλλη πλευρά, το μέλι Normal Alfalfa είναι παστεριωμένο και μπορεί επίσης να περιέχει κάποια πρόσθετη ζάχαρη και συντηρητικά.

Άρα είναι γελοίο να λέει κάποιος αν είναι αλφάλφα ή κανονικό μέλι. Διότι η σύγκριση μεταξύ μελιού ακατέργαστου αλφάλφα και μελιού κανονικής αλφάλφα είναι ακριβώς η κατάλληλη.

Ωμό μέλι εναντίον κανονικού μελιού

Το ωμό μέλι φιλτράρεται για ακαθαρσίες πριν εμφιαλωθεί, ενώ το κανονικό μέλι περνάει από διάφορες διαδικασίες όπως η προσθήκη πρόσθετων θρεπτικών συστατικών ή ζάχαρης.

Clover Honey vs Manuka Honey

Η προφανής διαφορά έγκειται στην πρόσβαση των μελισσών σε ορισμένα δέντρα για τη συλλογή νέκταρ.

Τριφυλλόδεντρα στην περίπτωση του μελιού τριφυλλιού και δέντρα Manuka στην περίπτωση του μελιού Manuka.

Η άλλη κύρια διαφορά έγκειται στα οφέλη.

Η αντιβακτηριδιακή ιδιότητα του μελιού Manuka διακρίνεται από τα άλλα χάρη στην περιεκτικότητά του σε Methylglyoxal.

Συνοψίζοντας, ας προσπαθήσουμε να συμπεράνουμε ποιο είναι το καλύτερο είδος μελιού.

Αυτή είναι μια κάπως υποκειμενική ερώτηση γιατί κάθε μέλι είναι γεμάτο με οφέλη με ελάχιστες παρενέργειες. Ενώ το μέλι μηδικής και αγριολούλουδας είναι πολύ διαδεδομένο στις Ηνωμένες Πολιτείες, πολύ λίγα είναι δημοφιλή παγκοσμίως.

Το μέλι Manuka θεωρείται ένα μέλι γεμάτο οφέλη για την υγεία που κανένα άλλο μέλι δεν έχει.

Παρενέργειες με μέλι τριφυλλιού

Αν και το μέλι είναι ένα εξαιρετικό φυσικό δώρο με τεράστια οφέλη, μπορεί να μην είναι κατάλληλο για μια ομάδα ανθρώπων.

• Ναυτία, ζάλη ή λιποθυμία
• υπερβολική εφίδρωση
• Παίρνοντας βάρος
• επικίνδυνο για τους διαβητικούς
• Θα σε κάνει να πάρεις βάρος. Επομένως, εάν ήδη παλεύετε να χάσετε μερικά κιλά, το μέλι μπορεί να μην είναι καλή επιλογή για εσάς.
• Δεν είναι μόνο κακό αλλά και επικίνδυνο για άτομα με διαβήτη
• Έχουν αναφερθεί αλλεργικές αντιδράσεις, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι αλλεργικά στις μέλισσες ή στη γύρη.

Πώς να εντοπίσετε το ψεύτικο μέλι από τριφύλλι;

Τις περισσότερες φορές, αγοράζετε κάτι που μοιάζει και έχει γεύση σαν μέλι, αλλά δεν είναι πραγματικό μέλι.

Πώς θα καταλάβετε λοιπόν ότι το μέλι που αγοράζετε είναι φυσικό και όχι μόνο σιρόπι ζάχαρης; Τα ακόλουθα σημεία εξηγούν.

1. Ελέγξτε τα συστατικά

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε τα συστατικά στην ετικέτα. Ο αληθινός θα λέει «αγνό μέλι» ενώ ο άλλος θα λέει σιρόπι καλαμποκιού ή κάτι τέτοιο.

2. Συντελεστής Τιμής

Ελέγξτε την τιμή. Το αγνό μέλι δεν είναι φθηνό για αγορά σε σύγκριση με τα πρόσθετα συστατικά.

3. Ελέγξτε το Dripping

Γυρίστε ανάποδα την κατσαρόλα με το μέλι και δείτε πώς στάζει. Ένας άλλος τρόπος είναι να βουτήξετε μέσα ένα ραβδί και να το σηκώσετε. Αν το μέλι που έχει κολλήσει σε αυτό το ραβδί στάζει νωρίτερα, δεν είναι αληθινό.

4. Δοκιμή νερού

Ρίξτε λίγο μέλι σε νερό με μέση θερμοκρασία 21°C. Το ψεύτικο μέλι διαλύεται πιο γρήγορα, ενώ το πραγματικό μέλι καταρρέει στρώμα-στρώμα.

Μια άλλη δοκιμή νερού είναι να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μικρό βάζο γεμάτο με νερό και να ανακινήσετε καλά σφίγγοντας το καπάκι. Εάν είναι αγνό, δεν θα υπάρχουν υδαρείς φυσαλίδες στον αφρό και δεν θα εξαφανιστούν γρήγορα.

Εάν το λεγόμενο μέλι σας περάσει όλα τα παραπάνω τεστ, το μέλι σας είναι αληθινό.

Και ο μόνος τρόπος να καταλάβεις αν είναι μέλι από τριφύλλι είναι να δεις το χρώμα του. Κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα. Επομένως, εάν το μέλι σας είναι σε αυτό το εύρος, είναι πιθανό να είναι μέλι τριφυλλιού.

Γνωρίζατε: Οι μέλισσες μας πρέπει να επισκεφτούν περισσότερα από δύο εκατομμύρια άνθη λουλουδιών και να πετάξουν περισσότερα από 55,000 μίλια για να φτιάξουν μόνο ένα κιλό μέλι—όσο ένα βάζο Bloom Honey!

Πώς μπορεί το μέλι τριφυλλιού να είναι μέρος των γευμάτων σας;

• Χρησιμοποιήστε τσάι, καφέ κ.λπ. αντί για ζάχαρη για να αποφύγετε τις υπερβολικές θερμίδες.
• Χρησιμοποιείται στη μαγειρική – Μόνο η μισή ή το μέγιστο 2/3 της ποσότητας ζάχαρης που χρησιμοποιείτε στη συνταγή σας.
• Καταναλώνεται για πρωινό, σαν να ρίξετε μερικές σταγόνες μέλι τριφυλλιού πάνω σε γκρανόλα.
• Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με μέλι τριφυλλιού μαζί με μουστάρδα.
• Μπορεί να αναμειχθεί με γιαούρτι για να πάρει νόστιμη γεύση.
• Μπορεί να απλωθεί σε φρυγανιά αντί για μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• Ρίχνοντας μέλι από τριφύλλι σε ποπ κορν μπορεί να το κάνει πιο νόστιμο, πιο νόστιμο από αυτά του κινηματογράφου.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σόγια και καυτερή σάλτσα για να γίνουν ακόμη πιο νόστιμες οι πατάτες.

Λύση

Το μέλι μηδικής, που συγκομίζεται ευρέως σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι το πιο δημοφιλές και υγιεινό μέλι.

Τι κάνει το μέλι τριφυλλιού;

Μελέτες δείχνουν ότι το μέλι από τριφύλλι έχει αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντι-ιικές ιδιότητες που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, είναι καλό για την υγεία του δέρματος και είναι εξαιρετικά υποκατάστατα ζάχαρης.

Τι γεύση έχει το μέλι από τριφύλλι;

Σε αντίθεση με το μέλι αγριολούλουδας, το οποίο είναι κάπως ισχυρό, το μέλι από τριφύλλι είναι πιο ανοιχτόχρωμο και πιο ανοιχτό στη γεύση – ένα ιδανικό κομμάτι για το πρωινό σας καθώς και λίγο πριν τον ύπνο.

Εάν είστε λάτρης του μελιού τριφυλλιού, πείτε μας τις σκέψεις σας για αυτό το μέλι στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/προσθέσετε σελιδοδείκτη και να επισκεφθείτε τη σελίδα μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες.