Μωβ Τσάι: Προέλευση, Θρεπτικά συστατικά, Οφέλη για την Υγεία, Ποικιλίες κ.λπ

Σχετικά με το μαύρο τσάι και το μωβ τσάι:

Μαύρο τσάι, επίσης μεταφρασμένο σε Κόκκινο τσάι σε διάφορα Ασιατικές γλώσσες, είναι ένας τύπος τσάι αυτό είναι περισσότερο οξειδωμένο από μαύρο τέϊον, κίτρινος, άσπρο και  πράσινος τσάγια. Το μαύρο τσάι είναι γενικά πιο ισχυρό σε γεύση από άλλα τσάγια. Και οι πέντε τύποι κατασκευάζονται από φύλλα του θάμνος (ή μικρό δέντρο) Camellia sinensis.

Χρησιμοποιούνται δύο κύριες ποικιλίες του είδους - το μικρόφυλλο κινέζικο φυτό (C. sinensis var. sinensis), που χρησιμοποιείται για τους περισσότερους άλλους τύπους τσαγιού και το φυτό ασαμέζιου με μεγάλα φύλλα (C. sinensis var. Ασαμικα), το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκε κυρίως για το μαύρο τσάι, αν και τα τελευταία χρόνια έχουν παραχθεί ορισμένα πράσινα και λευκά τσάγια.

Πρώτη καταγωγή από την Κίνα, το όνομα του ποτού ονομάζεται (κινέζικο: 紅茶), που σημαίνει «κόκκινο τσάι», λόγω του χρώματος των οξειδωμένων φύλλων όταν υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία. Σήμερα, το ποτό είναι ευρέως διαδεδομένο παντού Ανατολή και  Νοτιοανατολική Ασία, τόσο στην κατανάλωση όσο και στη συγκομιδή, συμπεριλαμβανομένης της Indonesia, Ιαπωνία, Κορέα και  Singapore. Παρόμοιες παραλλαγές είναι επίσης διαθέσιμες σε Νότια Ασία χώρες.

Ενώ το πράσινο τσάι συνήθως χάνει τη γεύση του μέσα σε ένα χρόνο, το μαύρο τσάι διατηρεί τη γεύση του για αρκετά χρόνια. Για το λόγο αυτό, είναι εδώ και πολύ καιρό αντικείμενο εμπορίου, και συμπιεσμένα τούβλα από μαύρο τσάι χρησίμευε ακόμη και ως μορφή στην πραγματικότητα νόμισμα in Μογγολία, Θιβέτ και  Σιβηρία στον 19ο αιώνα. (Μωβ τσάι)

Κατασκευή

1. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα είναι πρώτα μαραμένο φυσώντας αέρα πάνω τους.
2. Στη συνέχεια, τα μαύρα τσάγια επεξεργάζονται με έναν από τους δύο τρόπους, CTC (συνθλίβω, σκίζω, κουλουριάζω) ή ορθόδοξος. Η μέθοδος CTC παράγει φύλλα από ανεμιστήρες ή ποιότητες σκόνης που χρησιμοποιούνται συνήθως σακούλες τσαγιού αλλά παράγει επίσης υψηλότερες ποιότητες (σπασμένα φύλλα) όπως BOP CTC και GFBOP CTC (δείτε τις διαβαθμίσεις παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες). Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική και αποτελεσματική για την παραγωγή ενός προϊόντος καλύτερης ποιότητας από φύλλα μέσης και χαμηλότερης ποιότητας σταθερά σκούρου χρώματος. Η ορθόδοξη επεξεργασία γίνεται είτε με μηχανήματα είτε με το χέρι. Η επεξεργασία με το χέρι χρησιμοποιείται για τσάγια υψηλής ποιότητας. Ενώ οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην ορθόδοξη επεξεργασία διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο τσαγιού, αυτό το στυλ επεξεργασίας έχει ως αποτέλεσμα το υψηλής ποιότητας χαλαρό τσάι που αναζητούν πολλοί γνώστες. Τα φύλλα τσαγιού αφήνονται να οξειδωθούν πλήρως.

Ορθόδοξος

Τα μαραμένα φύλλα τσαγιού τυλίγονται σε μεγάλο βαθμό είτε με το χέρι είτε μηχανικά με τη χρήση κυλινδρικού κυλιόμενου τραπεζιού ή ροτόβαν. Το κυλιόμενο τραπέζι αποτελείται από μια επιτραπέζια επιφάνεια με ραβδώσεις που κινείται με εκκεντρικό τρόπο σε μια μεγάλη χοάνη με φύλλα τσαγιού, στην οποία τα φύλλα πιέζονται προς τα κάτω στην επιφάνεια του τραπεζιού. Η διαδικασία παράγει ένα μείγμα από ολόκληρα και σπασμένα φύλλα και σωματίδια τα οποία στη συνέχεια ταξινομούνται, οξειδώνονται και ξηραίνονται. Το rotorvane (rotovane), που δημιουργήθηκε από τον Ian McTear το 1957 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναπαραγωγή της ορθόδοξης διαδικασίας. 

Το ροτοβάν αποτελούταν από ένα τρυπάνι σπρώχνοντας τα μαραμένα φύλλα τσαγιού μέσα από έναν κύλινδρο πτερυγίων που συνθλίβει και κόβει ομοιόμορφα τα φύλλα, ωστόσο η διαδικασία αντικαταστάθηκε πιο πρόσφατα από τον συνεχή κύλινδρο boruah, ο οποίος αποτελείται από έναν ταλαντούμενο κωνικό κύλινδρο γύρω από το εσωτερικό ενός κυλίνδρου με ραβδώσεις. Το rotorvane μπορεί να αναπαράγει με συνέπεια σπασμένα ορθόδοξα επεξεργασμένα μαύρο τσάι από σπασμένα φύλλα ακόμη και μεγέθους, ωστόσο δεν μπορεί να παράγει μαύρο τσάι ολόκληρων φύλλων. Τα σπασμένα φύλλα και τα σωματίδια από την ορθόδοξη μέθοδο μπορούν να τροφοδοτηθούν με τη μέθοδο CTC για περαιτέρω επεξεργασία σε τσάγια καθαρισμού ή σκόνης.

«Κόψτε (ή συνθλίψτε), σκίστε, κουλουριάξτε» (CTC)

1. Μια μέθοδος παραγωγής που αναπτύχθηκε από τον William McKercher το 1930. Θεωρείται από ορισμένους ως μια σημαντικά βελτιωμένη μέθοδος παραγωγής μαύρου τσαγιού μέσω του κιμά μαραμένων φύλλων τσαγιού^. Η χρήση ροτοβάνι για την προκοπή του μαραμένου τσαγιού είναι μια συνηθισμένη μέθοδος προεπεξεργασίας πριν από την τροφοδοσία στο CTC. Στη συνέχεια, οι μηχανές CTC τεμαχίζουν περαιτέρω τα φύλλα από το ροτόβαν περνώντας τα από διάφορα στάδια αντίθετα περιστρεφόμενων ρότορων με επιφανειακά σχέδια που κόβουν και σχίζουν τα φύλλα σε πολύ λεπτά σωματίδια.

1. Στη συνέχεια, τα φύλλα είναι οξειδωμένο υπό έλεγχο θερμοκρασία και  υγρασία. (Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης "ζύμωση", η οποία είναι λανθασμένη ονομασία αφού δεν υπάρχει πραγματική ζύμωση λαμβάνει χώρα. Οξειδάση πολυφαινόλης είναι το ενεργό ένζυμο στη διαδικασία.) Το επίπεδο οξείδωσης καθορίζει τον τύπο (ή το «χρώμα») του τσαγιού. με πλήρως οξειδωμένο που γίνεται μαύρο τσάι, χαμηλή οξείδωση γίνεται πράσινο τσάι και μερικώς οξειδωμένο συνθέτοντας τα διάφορα επίπεδα του τσαγιού oolong. 
2. Αυτό μπορεί να γίνει στο πάτωμα σε παρτίδες ή σε μεταφορικό κρεβάτι με ροή αέρα για σωστή οξείδωση και έλεγχο θερμοκρασίας. Δεδομένου ότι η οξείδωση αρχίζει στο ίδιο το στάδιο έλασης, ο χρόνος μεταξύ αυτών των σταδίων είναι επίσης καθοριστικός παράγοντας για την ποιότητα του τσαγιού. Ωστόσο, η γρήγορη επεξεργασία των φύλλων τσαγιού μέσω συνεχών μεθόδων μπορεί αποτελεσματικά να το κάνει αυτό ένα ξεχωριστό βήμα. Η οξείδωση έχει σημαντική επίδραση στη γεύση του τελικού προϊόντος, αλλά η ποσότητα της οξείδωσης δεν αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Οι παραγωγοί τσαγιού ταιριάζουν τα επίπεδα οξείδωσης με τα τσάγια που παράγουν για να δώσουν τα επιθυμητά τελικά χαρακτηριστικά.

1. Τότε τα φύλλα είναι αποξηραμένα να σταματήσει τη διαδικασία οξείδωσης.
2. Τέλος, τα φύλλα είναι ταξινομημένο σε βαθμοί ανάλογα με τα μεγέθη τους (ολόκληρο φύλλο, σπασμένα, ανεμιστήρες και σκόνη), συνήθως με τη χρήση κόσκινων. Το τσάι θα μπορούσε να είναι πιο μακριά υποβαθμισμένη σύμφωνα με άλλα κριτήρια.

Στη συνέχεια το τσάι είναι έτοιμο για συσκευασία.

Ταξινόμηση τσαγιού

Το μαύρο τσάι συνήθως βαθμολογείται σε μία από τις τέσσερις κλίμακες ποιότητας. Τα τσάγια ολικής αλέσεως είναι υψηλής ποιότητας, με τα καλύτερα τσάγια ολικής αλέσεως να ταξινομούνται ως «πορτοκαλί pekoe». Μετά τα ολόκληρα φύλλα τσαγιού, η ζυγαριά υποβαθμίζεται σε σπασμένα φύλλα, ανεμιστήρες, μετά σκόνη. Τα τσάγια ολικής αλέσεως παράγονται με ελάχιστη ή καθόλου αλλαγή στο φύλλο τσαγιού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα τελικό προϊόν με πιο τραχιά υφή από αυτή των συσκευασμένων τσαγιών. Τα τσάγια ολικής αλέσεως θεωρούνται ευρέως τα πιο πολύτιμα, ειδικά αν περιέχουν άκρες φύλλων. Τα σπασμένα φύλλα πωλούνται συνήθως ως μεσαίου βαθμού χαλαρά τσάγια.

Μικρότερες σπασμένες ποικιλίες μπορούν να συμπεριληφθούν στα φακελάκια τσαγιού. Τα ανεμιστήρες είναι συνήθως μικρά σωματίδια τσαγιού που απομένουν από την παραγωγή μεγαλύτερων ποικιλιών τσαγιού, αλλά περιστασιακά κατασκευάζονται ειδικά για χρήση σε σακουλάκια τσαγιού. Οι σκόνες είναι τα λεπτότερα σωματίδια τσαγιού που έχουν απομείνει από την παραγωγή των παραπάνω ποικιλιών και χρησιμοποιούνται συχνά για φακελάκια τσαγιού με πολύ γρήγορη και σκληρή παρασκευή. Τα ανεμιστήρες και οι σκόνες είναι χρήσιμα σε σακουλάκια τσαγιού επειδή η μεγαλύτερη επιφάνεια των πολλών σωματιδίων επιτρέπει τη γρήγορη, πλήρη διάχυση του τσαγιού στο νερό. Οι ανεμιστήρες και οι σκόνες έχουν συνήθως πιο σκούρο χρώμα, έλλειψη γλυκύτητας και πιο έντονη γεύση όταν παρασκευάζονται.

Πράσινο, Μαύρο, Oolong, πόσα άλλα τσάγια ξέρουμε;

Πράγματι, αρκετοί, συμπεριλαμβανομένων των premium μαύρων τσαγιών όπως Πορτοκάλι pekoe

Θα θέλατε να μάθετε για ένα τσάι που περιέχει μια τεράστια ποσότητα 51% αντιοξειδωτικών που μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο και να αυξήσει την αντιοξειδωτική ικανότητα του εγκεφάλου;

Ακόμη πιο εκπληκτικό είναι ότι αυτό δεν είναι ένα νέο τσάι. Αυτή είναι απλώς μια premium ποικιλία πράσινου τσαγιού.

ΜΩΒ ΤΣΑΙ.

Έτσι, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας εξερευνήσουμε αυτό το υπέροχο τσάι.

Τι είναι το Μωβ Τσάι;

Το πορφυρό τσάι είναι μια σπάνια ποικιλία τσαγιού που παράγεται στην Κένυα και λαμβάνεται από την Camellia sinensis, το ίδιο φυτό από το οποίο προέρχονται το μαύρο και το πράσινο τσάι.

Το όνομά του, μωβ τσάι αναφέρεται στο χρώμα των φύλλων λόγω του υψηλού επιπέδου ανθοκυανινών σε αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πλούσια σύνθεση μελιτζάνας, φράουλας κ.λπ.

Και γνωρίζετε ότι η γεωργική ονομασία για το μωβ τσάι, που δόθηκε από το Ινστιτούτο Έρευνας Τσαγιού της Κένυας, είναι TRFK306;

Πώς έχει η γεύση του Purple Tea;

Έχει μια γλυκιά, ευχάριστη και ξυλώδη γεύση που κατατάσσεται μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού, καθώς είναι ελαφρώς πιο ελαφρύ από το μαύρο και πικρό από το πράσινο τσάι, αλλά δεν έχει τη χλόη ή τη γεύση που μοιάζει με βότανα που συνήθως εμφανίζεται στο πράσινο τσάι.

Και το ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι ότι…

Αυτό το πορφυρό τσάι της Κένυας έχει παρόμοια γεύση με τσάι oolong καθώς επεξεργάζεται με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή οξειδώνεται μερικώς από τα τυλιγμένα φύλλα.

Origin and Rise of Purple Tea

Το μωβ τσάι πιστεύεται ότι προήλθε ως άγριο τσάι στην ινδική πολιτεία Assam. Ωστόσο, αργότερα τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στην Κένυα όπου άρχισαν να καλλιεργούνται εμπορικά.

Και το καλύτερο

Χάρη στις προσπάθειες της Κένυας Ίδρυμα Ερευνών Τσαγιού, η οποία έχει κάνει μια συνεργασία δημόσιου-ιδιωτικού τομέα για τη μετάλλαξη και τη μαζική παραγωγή του, προωθείται σε μεγάλο βαθμό ενθαρρύνοντας τους αγρότες καθώς πουλά 3-4 φορές την ποσότητα μαύρου τσαγιού.

αρκετά ενδιαφέρον,

Οι φάρμες μωβ τσαγιού βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 4500-7500 ποδιών πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας γιατί οι συνθήκες για την ανάπτυξή του είναι ιδανικές σε αυτό το υψόμετρο.

Σε τόσο μεγάλο υψόμετρο, οι υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου (UV) είναι υψηλότερες, επειδή ο ασυννέφιαστος ουρανός και η πιο αραιή ατμόσφαιρα φιλτράρουν λιγότερη υπεριώδη ακτινοβολία. Κάθε 100 μέτρα υψόμετρο σημαίνει αύξηση 10-12% στα επίπεδα UV.

Και ξέρεις

Το μωβ χρώμα των φύλλων είναι στην πραγματικότητα μια απάντηση του φυτού στην πιθανή βλάβη της υπεριώδους ακτινοβολίας απελευθερώνοντας υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Και αυτό είναι που το κάνει ξεχωριστό.

Η Ινδία προσπαθεί τώρα να διεκδικήσει εκ νέου τον τίτλο υπό την εντολή του Tocklai Tea Research Institute (TTRI). Σύμφωνα με αυτούς, το Assam έχει τεράστιες δυνατότητες να παράγει αυτό το τσάι του μέλλοντος.

Κύρια συστατικά του Purple Tea

• Καφεΐνη,
• θεοβρωμίνη,
• Επιγαλλοκατεχίνη (ΗΚΓ),
• Γαλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) και
• 1,2-δι-0-γαλλοϋλ-4,6-0-(S)-εξαϋδροξυδιφαινολ-β-D-γλυκόζη (GHG)

Διατροφικά στοιχεία του πορφυρού τσαγιού

Το μωβ τσάι έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα αντίστοιχα του όπως το πράσινο και το παραδοσιακό μαύρο τσάι. Περισσότερο αντιοξειδωτικά από άλλα τσάγια το καθιστούν τσάι υψηλής ζήτησης. Ας έρθουμε στα οφέλη αυτού του τσαγιού.

• Ανθοκυάνες: Αυτή η ένωση βρίσκεται πλούσια στο μωβ τσάι, δηλαδή 15 φορές περισσότερο από ό,τι βρίσκεται στα βατόμουρα. Και γι' αυτό είναι μωβ.
• Αντιοξειδωτικά: Περιέχει έως και 51% περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο ή το μαύρο τσάι, έναντι 34.3% στο πράσινο τσάι.
• Πολυφαινόλες: Το μωβ τσάι παίρνει επίσης το προβάδισμα στις πολυφαινόλες, με εκπληκτικό 16.5% σε σύγκριση με 10.1% στο μαύρο τσάι και 9.1% στο πράσινο τσάι.

• Ορισμένες βιοδραστικές ενώσεις όπως EDCG, GHG, Θεοβρωμίνη, Καφεΐνη και EKG
• Τα οφέλη που αντλούμε από την παρουσία των παραπάνω ενώσεων συζητούνται περαιτέρω παρακάτω.

Γνωρίζατε: Το μήκος του τσαγιού είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για ένα γυναικείο ντύσιμο του οποίου το στρίφωμα πέφτει κάτω από το γόνατο αλλά φτάνει πάνω από τον αστράγαλο. Έτσι, όταν κάποιος λέει μωβ φόρεμα τσαγιού, εννοεί ένα μωβ φόρεμα αυτού του μήκους.

Οφέλη από μωβ Τσάι

Αν και προέρχεται από το ίδιο φυτό τσαγιού, η γενετική μετάλλαξη το καθιστά εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία.

Ας δούμε τα οφέλη του καθενός.

1. Ως αντικαρκινικός παράγοντας

Ακολουθεί το πράσινο τσάι, τα φυτοχημικά και άλλα λειτουργικά συστατικά στο μωβ τσάι, συμβάλλοντας ιδιαίτερα στην προστασία των καρκινικών κυττάρων (4TI) από περαιτέρω πολλαπλασιασμό.

Η ισχυρή αντιοξειδωτική του ικανότητα βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του μαστού, καρκίνους του παχέος εντέρου και του προστάτη.

2. Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση μωβ τσαγιού βοηθά στην τόνωση του ανοσοποιητικό σύστημα με τη δημιουργία λεμφοκυττάρων. Τα λεμφοκύτταρα είναι τύποι λευκών αιμοσφαιρίων που σας προστατεύουν από μολυσματικές ασθένειες και καρκινικά κύτταρα.

3. Ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα του εγκεφάλου

Διεξήχθη μια μελέτη για τον έλεγχο του ρόλου των ανθοκυανινών, οι οποίες είναι πλούσιες σε μωβ τσάι, στην αύξηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας του εγκεφάλου, εάν υπάρχει.

Και βγήκε το συμπέρασμα ότι οι ανθοκυανίνες στο μωβ τσάι έχουν την ικανότητα να διασχίζουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό (BBB) ​​και να ενισχύουν το αντιοξειδωτική ικανότητα του εγκεφάλου.

Ως εκ τούτου, το μωβ τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό για την υγεία του εγκεφάλου. αυτό είναι ένα όφελος που άλλα τσάγια δεν μπορούν να προσφέρουν.

4. Για την υγεία των μαλλιών και του δέρματος

Η ανθοκυανίνη είναι ο διακριτικός παράγοντας του μωβ τσαγιού, που το κάνει να κατατάσσεται υψηλότερα μεταξύ όλων των τσαγιών. Εκτός από τα οφέλη της ανθοκυανίνης, η υγεία του δέρματος είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό της ανθοκυανίνης.

Σύμφωνα με μια μελέτη, αυτό αυξάνει το επίπεδο των εξωκυτταρικών μορίων (ECM), συμπεριλαμβανομένων της ανθοκυανίνης, της ελαστίνης και των κολλαγόνων.

Τα αντιοξειδωτικά του μωβ τσαγιού καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες στο σώμα σας, οι οποίες διαφορετικά μπορούν να βλάψουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη, με αποτέλεσμα ουλές ακμής και νεκρό δέρμα.

Επιπλέον, τα εκχυλίσματά του χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της φαλάκρας, καθώς βοηθά στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Υπάρχουν πολυάριθμα είδη σαμπουάν, τόνερ, τζελ και οροί και βούρτσες μασάζ μαλλιών που χρησιμοποιούν μωβ τσάι.

5. Ανακουφίζει από το στρες και το άγχος

Όπως και άλλα τσάγια, η καφεΐνη στο μωβ τσάι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες και του άγχους. Μια μελέτη δείχνει ότι τα εκχυλίσματα μωβ τσαγιού έχουν αντι-αγχωτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.

Η συχνότερη κατανάλωση ποτών μειώνει τη σωματική και πνευματική κόπωση, γεγονός που μας κάνει λιγότερο επιρρεπείς στο εξωτερικό στρες.

6. Για Διαβήτη

Το μωβ τσάι βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όταν λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα. Τα αντιοξειδωτικά και οι φαινόλες που περιέχει είναι αποτελεσματικά για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2.

7. Για απώλεια βάρους

Η αδυνατιστική ιδιότητα του πράσινου τσαγιού είναι γνωστή σε όλους με την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Τι μπορεί όμως να κάνει καλύτερα από ένα τσάι με 1.4 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι;

Σύμφωνα με μια μελέτη, Η κατανάλωση μωβ τσαγιού μπορεί να μειώσει σημαντικά το βάρος κάποιου και έτσι έχει τις καλύτερες ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας που βρίσκονται σε οποιοδήποτε τσάι. Η μελέτη εξηγεί ότι η καφεΐνη καταστέλλει την απορρόφηση λίπους και ο συνδυασμός κατεχινών και καφεΐνης ενισχύει τα αποτελέσματα κατά της παχυσαρκίας στον οργανισμό.

Η χρήση ενός μασάζ που καίει λίπος μαζί με το μωβ τσάι είναι ένας ιδανικός συνδυασμός για να παρακολουθείτε γρήγορα τον στόχο της φυσικής σας κατάστασης.

8. Για φλεγμονή

Το μωβ τσάι είναι επίσης γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του που βοηθούν στην πρόληψη της χρόνιας και οξείας φλεγμονής. Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν την ανακούφιση από τον πόνο της αρθρίτιδας.

Παρενέργειες του πορφυρού τσαγιού

Λίγοι άνθρωποι που κατανάλωναν μωβ τσάι παραπονέθηκαν για ναυτία ή διάρροια όταν το έπαιρναν πολύ συχνά.

Αλλά τα καλά νέα είναι,

Ο εθισμός και οι παρενέργειες που είναι κοινές στο πράσινο και το μαύρο τσάι δεν υπάρχουν στο μωβ τσάι, χάρη στη χαμηλή του ποσότητα καφεΐνης και τανινών.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν αυτό το τσάι;

Υπάρχει ακόμα ένα ερωτηματικό σχετικά με την κατανάλωση μωβ τσαγιού από έγκυες γυναίκες. Δεδομένου ότι το μωβ τσάι είναι σχετικά νέο στην αγορά, μέχρι στιγμής έχουν γίνει λιγότερες μελέτες.

Αν το πάρουμε ως μαύρο τσάι, στην πραγματικότητα είναι, μπορούμε να ακολουθήσουμε τον ίδιο μύθο. Έτσι, δεν είναι επιβλαβές για την έγκυο, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή.

Πώς να φτιάξετε μωβ τσάι

Αφού μάθετε για τα οφέλη του, αφήστε μας να σας δείξουμε πώς να φτιάξετε αυτό το μοναδικό αλλά υπέροχο τσάι στο σπίτι.

Το μωβ τσάι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το πράσινο, το μαύρο ή τσάι σερασέ.

Συστατικά:

• Ένα φακελάκι τσαγιού ή χαλαρά φύλλα μωβ τσαγιού
• Ζάχαρη (καστανή ή λευκή)
• Συμπυκνωμένο γάλα (προαιρετικό)
• Βραστό νερό

Οδηγίες:

Ρίξτε φρέσκο ​​βραστό νερό πάνω από το φακελάκι τσαγιού και αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά. Αλλά μην υπερβείτε αυτό το διάστημα, σε αντίθεση με άλλα τσάγια, θα αναπτυχθεί μια περίεργη πικρία.

Εναλλακτικά, εάν έχετε χαλαρά φύλλα, χρησιμοποιήστε έναν εγχυτήρα φλιτζανιού τσαγιού. Τέλος, γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι. Το τσάι είναι έτοιμο! Ρίξτε μέσα σας κούπα και να απολαύσετε.

Διαφορετικές ονομασίες πορφυρού τσαγιού που διατίθενται στο εμπόριο

Η παρακάτω λίστα δεν είναι εξαντλητική, αλλά διαφέρει από κατασκευαστή σε κατασκευαστή, τα περισσότερα από τα οποία είναι βιολογικά μοβ τσάγια.

1. Purple Rain
2. Μωβ γιασεμί
3. Μωβ Σοκολάτα
4. Μωβ Μέντα
5. Τσάι με μωβ φύλλα

Η κατώτατη γραμμή!

Μέχρι τώρα σκεφτόμασταν το πράσινο τσάι ως το καλύτερο από όλα τα τσάγια, σωστά; Αφού όμως δείτε τα οφέλη του μωβ τσαγιού, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε και αυτό το υπέροχο τσάι.

Και ξέρετε ότι το μεγαλύτερο πράγμα που ψάχνουμε σε κάθε τσάι είναι τα αντιοξειδωτικά; Δεν είναι περίεργο που το μωβ τσάι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο τσάι.

Ακόμη και τα βατόμουρα περιέχουν 15 φορές περισσότερες ανθοκυανίνες, περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και 1.6 φορές περισσότερες πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι, κάτι που είναι ουσιαστική απόδειξη για να το αποκαλέσουμε ο βασιλιάς όλων των τσαγιών. Μπορεί επίσης να είναι α ωραίο δώρο για τον φίλο σου που αγαπά τον καφέ.

Τι γεύση μωβ τσαγιού έχετε δοκιμάσει; Ήταν η Purple Chocolate ή κάποιος άλλος; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Επίσης, μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε/σελιδοδείκτη και επισκεφτείτε μας blog για πιο ενδιαφέρουσες αλλά πρωτότυπες πληροφορίες.